Cuando era niña, recuerdo el olor a lasaña casera flotando en la cocina y en la casa, mi madre era una bomba cuando se trataba de crear recetas desde cero, aquí y allá, podía lanzar una receta para referencia general, pero incluso hoy en día rara vez sigue instrucciones y no se la verá tocando una taza medidora.
Así es como comencé a hacer mis recetas ahora también. Bueno, parece bastante cercano, la actitud ahora impregna mi cocina. A veces funciona, a veces no. Sin embargo, me tomó un tiempo llegar hasta aquí, como perfeccionista en recuperación (¿quién tiene tiempo para mejorar de todos modos?), Quería medidas correctas, hasta la última hoja de hierba. No me sentía cómodo con la idea de que no importaba. lo que le estaba haciendo a la comida, al final sería al menos comestible. Después de muchos años de práctica y muchos momentos para decir, «¿Qué es esto?(en la cocina y en la vida), descubrí que jugar en la cocina puede ser lo más divertido (la única vez que encuentro esto cuestionable es cuando cocino. En comparación con cocinar en una sartén donde parece que no puede pasar nada, cocinar parece un experimento químico complejo).
- Esta es tu experiencia de hoy: Lasaña de calabaza y pimienta.
- Si lo deseas.
- Agrega un poco más de especias y quita el queso.
- Prueba la calabaza moscada si tienes prisa y no quieres pelar entre todas estas crestas de calabaza pimiento.
- ¿Te gustan las comidas más delicadas? Agrega algunos tomates más.
- ¿Quieres más proteínas? Pila de carne molida.
- ¡Lo tienes!.
¿Quieres un poco de ayuda en la dirección correcta para lanzar tu juego?Una calabaza pimiento es equivalente a una calabaza (dependiendo del tamaño). Las hierbas frescas tienen el mejor sabor. Si usa hierbas secas, use aproximadamente 1/3 menos que si tuviera que usar hierbas frescas (las hierbas secas son más concentradas y más potentes). Algunas de las mejores hierbas para lasaña son la albahaca, el perejil y el orégano, tal vez incluso una pizca de hojuelas de chile para agregar un poco de picante. En mi experiencia, estas son mis hierbas favoritas para acompañar lasaña, pero otras hierbas italianas que quizás quieras probar son: mejorana, tomillo, romero y salvia.
¡Buon apetito!
Ingredientes:
Instrucciones:
Para la salsa
Armar: