Estados Unidos está perdiendo la guerra contra la obesidad, lo cual no es una novedad para nadie. A pesar de los esfuerzos de nuestro gobierno federal y las empresas estadounidenses, la tendencia de ampliar nuestro alcance continúa. A pesar del trabajo de campañas de base y organizaciones comunitarias bien intencionadas, como Además de los que están a la vanguardia del fitness y el bienestar, como sociedad estamos perdiendo terreno continuamente en términos de nuestro aumento de peso. Tenemos peor salud este año o década que el año pasado o la última década. Según las últimas estadísticas de los CDC, casi el 70% de la población adulta de EE. UU. Tiene sobrepeso u obesidad.
Los Estados Unidos de América – tierra de la patria libre y de los valientes, patria de la población más pesada del mundo. Sin embargo, no es por falta de esfuerzo que perdemos la batalla del abultamiento. De hecho, parece que Estados Unidos nunca se echa atrás en una pelea. Luchamos guerras contra la tiranía, guerras contra las drogas y ahora una guerra contra la grasa.
- Estados Unidos ama una buena pelea y la fuerza de Estados Unidos es la voluntad de tomar una posición y no retroceder.
- Sin embargo.
- Saber cuándo y cómo luchar es otro asunto para nosotros.
- Tan fuerte como nuestra nación es para deshacerse de sí misma.
- Nuestra debilidad radica en la evaluación honesta de las guerras que libramos.
- En algún momento.
- Tenemos que determinar si ganamos o perdemos estas guerras.
- Y cuándo puede ser el momento de intentar otro tipo de combate.
En cuanto a la guerra contra la grasa y la epidemia de obesidad en nuestro país, vale la pena mirar otras dos batallas estrechamente relacionadas: la guerra contra el alcohol y la guerra contra las drogas. Tenemos un precedente histórico del fracaso de la guerra contra el alcohol, que terminó con la derogación de la Decimoctava Enmienda.
Un poco más temprano que tarde, también veremos que nuestro ataque al suministro de drogas ha sido un fracaso colosal. La guerra contra las drogas, que comenzó en la década de 1980, simplemente abrumó a nuestra nación con cárceles superpobladas y una población que no es menos sobrio que nunca. Atacar el costado ofrece problemas de estilo de vida como la adicción y la obesidad, simplemente no funciona y no funcionará. Me temo que estamos entrando en el mismo agujero de conejo en la guerra contra la comida.
Beber ha sido parte de la cultura estadounidense desde los días de nuestros padres fundadores. Dicen que John Adams, el segundo presidente, comienza todos los días con un vaso de sidra dura. Su contemporáneo, amigo y predecesor, Thomas Jefferson, era conocido por ser un conocedor y coleccionista de buenos vinos franceses.
A los estadounidenses siempre les ha gustado beber, pero el alcoholismo grave no dejó su huella en nuestra sociedad hasta que cambió el suministro de alcohol. Específicamente, después del advenimiento del alcohol destilado a mediados del siglo XIX, los estadounidenses consumieron estos licores más duros como lo hacían. cerveza, vino y sidra, es decir, social, informal y frecuentemente.
Los efectos fueron devastadores. A medida que los estadounidenses se convirtieron en una nación de borrachos, el alcohol se convirtió en el enemigo público número uno y el movimiento por la templanza se convirtió en una de las fuerzas políticas más poderosas del país. Finalmente, se aprobó la Decimoctava Enmienda a la Constitución de los Estados Unidos, haciendo la venta, distribución y consumo. de alcohol ilegal.
Si observamos la epidemia de obesidad en nuestra sociedad, vemos paralelismos interesantes con la del alcohol y sus efectos en la sociedad estadounidense. Los estadounidenses, como cualquier cultura, tenemos nuestras costumbres, tradiciones y conceptos sociales en torno a la comida. En la era industrial, la gente de nuestro país ya no tenía que luchar para alimentarse.
A medida que se desarrolló la tecnología, las personas también tuvieron más tiempo para el ocio y el automóvil les permitió vivir en los suburbios y caminar menos. La naturaleza sedentaria de interactuar con tecnologías como televisores y computadoras ha reemplazado muchas actividades físicas.
Sin embargo, a pesar de la disponibilidad de alimentos y la disminución de la actividad física en nuestra sociedad, el porcentaje de estadounidenses con sobrepeso y obesidad se mantuvo prácticamente sin cambios durante los primeros setenta años del siglo pasado.
Luego, a fines de la década de 1970 y principios de la de 1980, el porcentaje de estadounidenses con sobrepeso y obesidad comenzó a dispararse y esta tendencia continúa en la actualidad. Al igual que con el estudio de caso del alcohol, el suministro de alimentos ha cambiado.
El maíz se ha convertido en el producto básico de todos los productos básicos y nuestro gobierno federal todavía hoy recibe grandes subsidios. Los derivados del maíz, como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, se introdujeron en el mercado y los alimentos envasados y procesados finalmente dominaron el panorama culinario.
Ciertamente, existen otros factores que contribuyen a la reducción de los programas de educación física en las escuelas a porciones más grandes, pero lo que comemos también ha cambiado la forma en que comemos. No hay debate sobre el cambio dramático en nuestro peso que se produjo como suministro de alimentos de la nación cambiado, lo que plantea la pregunta, ¿vamos a la guerra contra el suministro de alimentos de nuestra nación?
En la década de 1800, con una clara distinción entre dónde y cuándo ocurrió el punto de inflexión para el abuso del alcohol, parecía lógico abordar lo que estaba causando el problema: el suministro de alcohol. El desafío era la pendiente resbaladiza de dónde detenerse.
A medida que el movimiento de templanza ganaba terreno y ganaba terreno, superaron el objetivo de los licores destilados para todos los alcoholes. La idea era que todo alcohol puede causar y causar alcoholismo y era responsabilidad de nuestro gobierno proteger al público de estos males. que en cualquier caso la decimoctava enmienda no funcionó. La gente seguía bebiendo; simplemente lo hicieron ilegalmente.
Tienes que preguntarte si vamos por un camino similar con nuestro suministro de alimentos. No es que necesariamente haya leyes que prohíban los refrescos o la comida rápida, pero tampoco está más allá de la comprensión. A medida que nuestro país crecía, nuestro gobierno federal respondió primero con un guerra contra la grasa.
Los carbohidratos parecían ser los siguientes culpables y, para ser honesto, probablemente no haya un problema alimentario más grande que el azúcar o los derivados del azúcar, pero enfocarse en ciertos tipos de alimentos parece tener el mismo carácter problemático que abordar las drogas o el alcohol que lo afectan en gran parte. .
Las personas encontrarán formas de obtener los alimentos que necesitan, especialmente cuando estén disponibles a precios bajos. La restricción o los impuestos simplemente llevarán a las personas a cambiar su dependencia de diferentes alimentos. Independientemente de los alimentos en cuestión, los problemas relacionados con la obesidad no están atacando realmente. el lado del suministro de alimentos. Comienzan individualmente con cada uno de nosotros.
Odio parecer un hippie, pero las guerras en esa dirección generalmente no funcionan. La batalla de los abultamientos no se ganará en la sala de juntas ni en los tribunales de la Corte Suprema, se ganará en la mente de cada uno de nosotros individual y colectivamente . Se ganará educando a los que no conocen mejor oa los que necesitan ser llamados nuevamente.
Apuntar y culpar a las empresas estadounidenses tampoco funcionará, aunque estoy bastante de acuerdo en responsabilizar a quienes nos proporcionan los alimentos. Depende de nosotros como ciudadanos y no de nuestros gobiernos municipal, estatal y federal.
Decirle a la gente lo que pueden comer legalmente está plagado de problemas, comenzando por el hecho de que vivimos en una sociedad libre, depende de nosotros exigir que recibamos alimentos saludables y nutritivos, culpar a McDonald’s o Coca Cola no resuelve nada. Mcdonald? S venderá brócoli orgánico si muchos de nosotros lo pedimos.
Además, todavía no hay una discusión seria sobre la salud mental colectiva de nuestra nación o su ausencia. Debemos reconocer que estos problemas – alcoholismo, abuso de sustancias y obesidad – todos comparten un hilo conductor tanto económico como correlacionado con la composición emocional de una persona.
La guerra contra las drogas es una guerra que afecta principalmente a personas de menor nivel socioeconómico, al igual que la obesidad. La comida más barata son los alimentos procesados de la más baja calidad, y por eso son nuestros ciudadanos más pesados. La sensación de que nuestro gobierno sabe lo que es mejor para los ciudadanos más pobres de nuestro país es una receta para el desastre.
Las adicciones son problemas que surgen de un estado emocional, la gente bebe o come en exceso porque no se siente satisfecha o satisfecha, además del diálogo sobre el suministro de alimentos y para que las personas se muevan o hagan más ejercicio, también necesitamos tener un una discusión seria sobre la mejor manera de brindar apoyo y asistencia a quienes luchan con la comida , el alcohol o las drogas. Necesitamos preguntar a los líderes comunitarios y a las personas en las áreas más pobres y conflictivas cómo podemos ayudar, en lugar de pensar que nuestro gobierno puede y debe dictar a ellos lo que pueden y deben comer.
El tabaquismo ha disminuido considerablemente cuando las asociaciones emocionales con el tabaquismo han cambiado en masa en nuestra sociedad. En lugar de estar de moda, fresco y relajante, fumar se ha vuelto mortal, peligroso y repugnante. Estos cambios provienen de la educación y la presión social, no de las leyes gubernamentales o iniciativas empresariales.
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