Se ha demostrado que los antioxidantes alteran los beneficios del ejercicio, pero las nuevas teorías sobre los antioxidantes sugieren que las moléculas reactivas de oxígeno consideradas tan dañinas desencadenan reacciones importantes en el cuerpo que nos hacen más fuertes a largo plazo.
Sandra Zakowski, una de mis profesoras de posgrado, una vez en clase me hizo una pregunta que me ha preocupado durante muchos años: habíamos estudiado cómo las reacciones de estrés causan daños biológicos en el cuerpo, preguntó cómo el ejercicio, que es un factor de estrés, puede Ser tan beneficioso. No pude responder la pregunta entonces, y luché durante años para manejar su solicitud. Pero una investigación reciente puede indicar una respuesta.
- A menudo promocionados por sus efectos beneficiosos.
- Los antioxidantes ahora tienen efectos negativos.
- Especialmente en nuestro cuerpo: adaptarse al ejercicio.
- Aquí hay un resumen de tres estudios iniciales que han demostrado que los antioxidantes limitan los efectos beneficiosos del ejercicio:.
Scribbans y sus colegas estudiaron el efecto de agregar resveratrol a un programa de Tabata. Los atletas entrenaron durante cuatro semanas con tres entrenamientos de estilo Tabata por semana. Hubo solo dieciséis personas en este estudio y probablemente una de las razones del pequeño tamaño de la muestra fue que Los participantes tuvieron que someterse a biopsias musculares para ver si había un cambio en la fibra muscular. Los participantes en el grupo de placebo mostraron cambios fisiológicos más beneficiosos en las biopsias musculares que los que no estaban en el grupo de placebo. Básicamente, sus cuerpos comenzaron a adaptarse mejor a la alta. protocolo de ejercicio de intensidad.
Paulsen y sus colegas estudiaron los efectos de las vitaminas C y E en el entrenamiento de resistencia. No encontraron diferencias en el VO2 máx. Y otros indicadores de resistencia. Sin embargo, encontraron diferencias en los marcadores de biogénesis mitocondrial (nuevamente con biopsias musculares). tamaño de la muestra (n-54) y el entrenamiento de resistencia duró once semanas.
Finalmente, un estudio de Gliemann y sus colegas estudió los efectos cardiovasculares en hombres mayores físicamente inactivos y encontraron que el ejercicio era efectivo para mejorar muchos indicadores cardiovasculares (por ejemplo, LDL) . Sin embargo, el resveratrol pareció mitigar los efectos del ejercicio (nuevamente, es mejor estar en el grupo de placebo que en el grupo de antioxidantes).
Este misterio nos lleva ahora a Watson, no a Sherlock Holmes, sino a James Watson, que ganó el Premio Nobel por el descubrimiento de la estructura del ADN, quien recientemente presentó una teoría de que la diabetes, la demencia, las enfermedades cardíacas y el cáncer son causadas por un Falta de especies reactivas de oxígeno. Citó estudios similares que muestran los beneficios del ejercicio en estos trastornos (por ejemplo, Ristow y sus colegas). Destacó que las moléculas oxidativas son vitales para poner en marcha el mecanismo reactivo del cuerpo que nos hace más resistentes.
Es irónico que recientemente se haya pensado que el resveratrol tiene efectos similares al ejercicio y podría reemplazar el ejercicio. En lugar de rendirse y decir que la ciencia no puede decidir, podemos mirar los diferentes resultados y decir que son piezas del rompecabezas más grande. utilizado sin ejercicio parece tener beneficios protectores. Cuando se usa antes del ejercicio, parece bloquear la respuesta natural del cuerpo al estrés.
Por analogía, podemos comparar la situación con el uso de cintas para ayudar con la tracción. A corto plazo, las tiras te ayudan a hacer más tirones y las hacen más eficientes. A largo plazo, la fuerza no se construye (uniformemente), para que el cuerpo no mejore. Necesitamos factores estresantes para mejorar. Las especies reactivas de oxígeno, consideradas una de las causas del envejecimiento y las enfermedades, pueden ser necesarias para indicar adaptaciones saludables al ejercicio.
La mayor parte de esta investigación se ha realizado en los últimos años y los resultados están empezando a acumularse. Un estudio pequeño puede no ser significativo, pero ahora tenemos cuatro o cinco estudios que apuntan al mismo resultado. Antioxidantes, como el resveratrol y las vitaminas A y C , parecen interferir con los beneficios a largo plazo del ejercicio al interferir con los mecanismos de adaptación del cuerpo.
No creo que sea el momento de deshacerse de todos los suplementos antioxidantes; sin embargo, probablemente sea mejor obtener antioxidantes en los alimentos; en estos estudios, la dosis se administra como un suplemento y es más alta que la que se obtendría con los alimentos.
Referencias
1. Gliemann, L. et al. 2013. » El resveratrol mitiga los efectos positivos del ejercicio sobre la salud cardiovascular en hombres mayores. El Journal of Physiology 591 (Pt 20): 5047-59. doi: 10. 1113 / jphysiol. 2013. 258061.
2. Paulsen, G. et al. , 2014. ? La suplementación con vitamina C y E dificulta la adaptación celular al entrenamiento de resistencia en humanos: un ensayo aleatorizado, aleatorizado, doble ciego. The Journal of Physiology, febrero, jphysiol. 2013. 267419. doi: 10. 1113 / jphysiol. 2013. 267419.
3. Ristow, M. et al. , 2009. » Los antioxidantes previenen los efectos del ejercicio en la salud de los seres humanos. Procedimientos de la Academia Nacional de Ciencias 106 (21): 8665?70. doi: 10. 1073 / pnas. 0903485106.
4. Schmaus, BJ. , Et al. , 2008. » Género y estrés: reactividad psicofisiológica diferencial a la reexposición al estrés en el laboratorio». International Journal of Psychophysiology 69 (2): 101?6.
5. Scribbans, TD. , Et al. , 2014. » La suplementación con resveratrol no aumenta las adaptaciones del rendimiento o las respuestas específicas del tipo de fibra al entrenamiento en intervalos de alta intensidad en humanos. Applied Physiology, Nutrition and Metabolism 39 (11): 1305?13. doi: 10. 1139 / apnm-2014-0070.
6. Watson, JD. 2014. ‘Diabetes tipo 2 como enfermedad redox’ The Lancet 383 (9919): 841?43. doi: 10. 1016 / S0140-6736 (13) 62365-X.
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