La fórmula para perder peso es bastante simple: menos calorías consumidas más calorías gastadas – pérdida de peso corporal (tejido). Sencillo de entender, pero difícil de hacer. Difícil porque:
Cualquiera que sea la causa principal del aumento de peso, cuando se intenta perder ese peso, la grasa y la masa magra pueden desaparecer. Idealmente, queremos apuntar a la primera y preservar la segunda porque el tejido muscular (leve) es metabólicamente activo. Así que la pregunta es: ¿Podemos estructurar la ingesta de macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas) para preservar mejor los tejidos magros?
- Se realizó un estudio en el New England Journal of Medicine para determinar si los cambios en los tejidos grasos y magros estaban influenciados por la composición de carbohidratos.
- Proteínas y grasas en la dieta.
- Adultos en uno de los cuatro grupos (definidos por porcentajes de grasas.
- Proteínas y carbohidratos):.
Todas las dietas fueron alimentos similares y cumplieron con las pautas de salud cardiovascular establecidas. Los participantes recibieron sesiones de entrenamiento grupales e individuales durante dos años. El criterio de valoración principal fue la variación en el peso corporal después de dos años en las comparaciones de factores de dos por dos de:
Seis meses después del inicio del estudio, el participante promedio perdió 13. 2 libras, lo que representó el 7% de su peso corporal inicial. Después de un año, la mayoría comenzó a recuperar peso.
Similar para los atribuidos al 15% y al 25% de proteínas (6,6 y 7,9 libras).
Exactamente lo mismo para aquellos en grupos de 20% y 40% de grasa (7. 3 libras).
Los grupos de carbohidratos de 65% y 35% fueron 6,4 y 7,5 libras de pérdida de peso, respectivamente.
Otros descubrimientos importantes
¿Qué se puede aprender de este estudio? Los investigadores concluyeron que cualquier dieta baja en calorías resultaba en una pérdida de peso clínicamente significativa, sin importar el porcentaje de distribución de macronutrientes.
Los rangos aceptables de macronutrientes (AMDR) de carbohidratos al 45-65%, grasas al 20-35% y proteínas al 10-35% han demostrado ser razonables, dependiendo de sus necesidades de fitness / deportes. Lo más importante es su meta de peso. pérdida, mantenimiento o ganancia: