Las cerezas ácidas son ricas en antocianinas y fitoquímicos que han sido vinculados por investigaciones anteriores con una mejor recuperación post-entrenamiento, lo que resulta en un mejor rendimiento atlético. En el pasado, este estudio ha demostrado que los atletas de fuerza que consumieron un suplemento de cerezas picantes tuvieron una mejor recuperación después de un entrenamiento de fuerza intensivo, en comparación con cuando tomaban una bebida de control de jugo. Un estudio más reciente sobre el efecto del jugo de cereza picante en la recuperación y el rendimiento del día siguiente en jugadores de waterpolo bien entrenados, se centró en los beneficios de cerezas picantes específicamente para atletas a base de agua. Los resultados fueron un poco diferentes.
La investigación sugiere que las cerezas ácidas pueden no ser tan efectivas en el agua como en la tierra.
- Nueve atletas masculinos de waterpolo participaron en el estudio.
- Quienes recibieron un suplemento de placebo o jugo de cereza picante durante seis días.
- Los investigadores los sometieron a pruebas de rendimiento a base de agua antes.
- Durante y después del período de suplementación de seis días.
- Muestras antes de la prueba.
- En los días uno.
- Seis y siete.
- Seis días después del final del período de prueba.
- Las muestras de sangre se analizaron para determinar los niveles de ácido úrico.
- Proteínas C-reactivas.
- Interleucina-6 y F2-isoprostano.
- Todos marcadores de inflamación.
Durante todo el período de prueba, los atletas siguieron una dieta diaria que documentaba su dolor muscular de aparición tardía y la calidad total de la recuperación, midiendo su percepción de recuperación. En el último día de pruebas, los atletas jugaron un partido de equipo simulado agotador.
Para los grupos control (placebo) y experimental (jugo de cereza), la interleucina-6 y las proteínas C-reactivas aumentaron significativamente en los días posteriores a su juego simulado, mientras que los niveles de isoprostano F2 disminuyeron el último día de la prueba. período, mientras que los niveles de ácido úrico se mantuvieron sin cambios. Ninguna de las medidas de recuperación o rendimiento utilizadas durante la prueba mostró diferencias significativas.
Los investigadores tienen una teoría: «La ausencia de diferencia observada en los marcadores sanguíneos entre los grupos puede reflejar las demandas intermitentes e ingrávidas del waterpolo, con tal actividad puede ser incapaz de crear una respuesta inflamatoria sustancial o estrés oxidativo (más de 7 días) para obstaculizar rendimiento, anulando así cualquier efecto beneficioso potencial asociado con la suplementación con jugo de cereza ácido «.
Fascinante El hecho de que no exista demanda de carga muscular con los deportes acuáticos puede indicar una respuesta inflamatoria más débil en los músculos. Incluso con actividades agotadoras, los deportes acuáticos no interfieren lo suficiente con el rendimiento como para requerir antocianina y los beneficios fitoquímicos de la cereza picante. Jugo. Según el estudio, «la suplementación con jugo de cereza puede no ser necesaria para deportes acuáticos intermitentes sin peso».