Los guisos que se pegan a las costillas tienen un atractivo reconfortante, especialmente durante el vórtice polar más reciente. Los guisos de estilo nórdico, como esta sopa de pescado, usan una variedad de vegetales para darle sabor a la base y con mayor frecuencia usan vegetales de raíz con almidón como el apio , nabo o patatas para espesar la sopa y aportar energía nutricional.
Este chowd también se conoce en los países escandinavos como fiskesuppe que literalmente se traduce en una sopa de pescado, aunque el pescado no es la única proteína marina que puedes agregar, entre otras opciones que puedes usar en tándem o en lugar de pescado, vieiras, langosta, almejas y camarones en esta sopa para un plato igualmente delicioso.
- Tradicionalmente.
- Los cocineros nórdicos agregan crema espesa a la sopa.
- Pero puede mantenerla sin lácteos si lo desea utilizando leche de coco.
- El dulce sabor a coco complementa perfectamente al pescado y las grasas saludables agregadas de la crema tradicional o la leche de coco crean un guiso espeso y satisfactorio que lo ayuda a mantenerse satisfecho hasta la próxima comida.
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 30 min.
Para: 4 personas
Ingredientes
Instrucciones de preparación:
Nota: Este guiso también va muy bien con otros tipos de mariscos, ¡pruébalo con camarones o vieiras o una combinación de mariscos!