Una nueva investigación de la Universidad de Stirling ha revelado que las personas con más masa muscular no necesitan relativamente más proteínas después del entrenamiento de resistencia.
Los hombres jóvenes entrenados en resistencia fueron reclutados para el estudio y divididos en dos grupos: el primer grupo tenía una masa corporal magra (LBM) de menos de 65 kg y el segundo grupo tenía un LBM más alto de más de 70 kg. En dos ensayos en los que consumieron proteínas después de un ejercicio de resistencia. En un ensayo, los participantes consumieron 20 g de proteína de suero y en el segundo, los participantes consumieron 40 g de proteína de suero después del ejercicio. Los científicos midieron la capacidad de crecimiento del músculo a un ritmo mayor con marcadores metabólicos y biopsias musculares.
- Un miembro del equipo de investigación.
- Keith Tipton.
- Señaló el uso del estudio de ejercicios de cuerpo entero en comparación con estudios previos que examinaron la respuesta al ejercicio de piernas solamente.
- Estos estudios.
- Dijo Tipton.
- Son la base en la que se basan las recomendaciones actuales de proteínas.
“Existe una suposición generalizada de que los grandes atletas necesitan más proteínas, y las recomendaciones nutricionales a menudo se dan en relación directa con la masa corporal. Para que los nutricionistas recomienden la cantidad correcta de proteína, primero debemos considerar los requisitos específicos del entrenamiento, independientemente del atleta. Cortar. ?
La investigación corroboró el punto de Tipton. Los resultados del estudio no encontraron diferencias en la respuesta de crecimiento muscular entre los participantes más grandes y más pequeños. Sus músculos pudieron desarrollarse mejor y recuperarse del ejercicio después de una dosis más alta de proteína, es decir, consumiendo 40 g de proteína. después del ejercicio fue más eficaz para estimular el crecimiento muscular que 20 g, pero este aumento se produjo independientemente del tamaño de los participantes. 1
Las recomendaciones de macronutrientes y calorías son una ciencia inexacta. Las ecuaciones calóricas más populares utilizadas por nutricionistas y dietistas de todo el mundo tienen una tasa de falibilidad aceptable de alrededor del 10%, que equivale a alrededor del 40% cuando se tratan poblaciones obesas. 2 Su uso es como base Los experimentadores del ayuno intermitente y la dieta cetogénica también insinúan que las pautas tradicionales de consumo de proteínas (que estipulan que la ingesta debe ser regular , frecuente y al menos un 30-40% de nuestra ingesta calórica total) sobreestiman las proteínas. Ingesta a la formación de recuperación y bienestar general. Su testimonio en ese momento es anecdótico, pero ciertamente provocativo.
El descubrimiento de este estudio de que la ingesta de proteínas se correlaciona con el tipo de ejercicio, no con la persona que hace ejercicio, es ciertamente nuevo, pero la necesidad de realizar más investigaciones es clara, ya que la muestra de investigación se limitó a hombres, mujeres y poblaciones más jóvenes y bien entrenados que no están acostumbrados al entrenamiento de resistencia regular pueden necesitar ajustes de proteínas dependiendo de su distribución de LBM.
REFERENCIAS
La respuesta de la síntesis de proteínas musculares después del ejercicio de fuerza de todo el cuerpo es mayor después de 40 g que 20 g de proteína de suero de leche Lindsay S. Macnaughton et al. Informes fisiológicos de agosto de 2016, 4 (15) e12893; DOI: 10. 14814 / phy2. 12893
2. Conceptos básicos de nutrición deportiva y ejercicio. Berardi, John y Andrews, Ryan (Precision Nutrition, 2014)