La esclerosis lateral amiotrófica, también conocida como ELA o enfermedad de Lou Gehrig, es una enfermedad muy grave y potencialmente mortal que afecta a hasta 30. 000 estadounidenses. Johns Hopkins estima que cada año se diagnostican hasta 5. 000 nuevos casos de ELA.
Todos hemos oído hablar de la ELA a través del Ice Bucket Challenge de 2015, pero ¿qué es lo que realmente sabe acerca de la ELA?En pocas palabras, la ELA causa la muerte de las neuronas motoras que viajan desde el cerebro a los músculos. debilidad, contracciones y posiblemente desgaste. Finalmente, los músculos necesarios para respirar dejan de funcionar, provocando la muerte.
- Los factores de riesgo de la ELA incluyen la edad y el sexo (los hombres mayores de 55 años tienen más probabilidades de desarrollar IT).
- Así como la exposición a toxinas.
- Pesticidas y metales pesados.
- Según un nuevo estudio.
- Puede haber un nuevo factor de riesgo involucrado en la ELA: el pescado.
Bueno, no específicamente el pescado, sino el mercurio presente en el pescado y los mariscos. La exposición a metales pesados como el plomo y el mercurio se ha relacionado con una amplia gama de problemas de salud. Un equipo de investigadores del Dartmouth College descubrió que los más expuestos al mercurio eran dos veces más tan propensos a desarrollar ELA como aquellos que estuvieron menos expuestos.
De los 518 participantes, casi 300 tenían ELA. Su información alimentaria reveló que comían más pescado y mariscos que tendían a contener mayores cantidades de mercurio, como pez espada, tiburones y otros peces en la parte superior de la cadena alimentaria, y también terminaron comiendo pescado capturado en cursos de agua con alto contenido de mercurio.
Los pacientes con ELA representaron el 61% de las personas con el 25% más alto de la ingesta estimada de mercurio. Aquellos con el mayor consumo de mercurio tenían el doble de probabilidades de desarrollar ELA que aquellos que consumían cantidades bajas de mercurio.
Es cierto que este fue solo un estudio pequeño, por lo que se necesitará una muestra más grande antes de que esta evidencia sólida y rápida esté disponible; sin embargo, esto es una buena indicación de los peligros de comer el marisco equivocado. En este caso, se trata de pescado con un mayor nivel de mercurio: pescado en la parte superior de la cadena alimentaria y pescado capturado en aguas ricas en mercurio.
Incluso si no está preocupado por la ELA, debe tomar medidas para reducir el mercurio, ya que, como metal pesado, es altamente tóxico y puede causar todo tipo de problemas de salud.