Solía comer mucha carne, al menos dos veces al día, y estaba causando estragos en mi sistema digestivo, desde entonces he reducido mi consumo de carne e incorporado más comidas vegetarianas a mi dieta. Uno de mis platos vegetarianos favoritos es tacos hechos con nueces y lentejas.
Esta comida está repleta de grasas buenas como los omega-3 de los frutos secos, que también son antiinflamatorios y excelentes para el cerebro. Las nueces y las lentejas proporcionan proteínas y fibra para mantenerte satisfecho y ayudar a la digestión.
- Incluso si cree que la carne es la proteína ideal.
- Todos deberíamos esforzarnos por reducir nuestro consumo debido a la gran cantidad de CO2 que la industria cárnica aporta a nuestra atmósfera.
- Agregar algunas comidas vegetarianas a su plan de alimentación cada semana ayudará no solo a su sistema digestivo.
- Sino también el medio ambiente.
Tiempo de preparación: 15 minutos (más de 3 a 12 horas si remojas nueces)
Tiempo de cocción: 20 minutos
Rendimiento: 4 tacos
Ingredientes:
Método:
Nota: Las sobras se guardan bien en un recipiente hermético en el refrigerador y son una deliciosa alternativa a la carne para ensaladas.
¿Necesitas más inspiración vegetariana en los tacos?