Ser un habitual en un gimnasio de CrossFit local me permite interactuar con todo tipo de personas. Me encanta el CrossFit o lo odio, una cosa buena de la cultura es la naturaleza interactiva. Por supuesto, además de hablar de ganancias, también estamos hablando de comida.
He sido científico durante algunos años y me gusta hacer la investigación sucia y seca detrás de todas las preguntas nutricionales que se hacen dentro de los límites de una habitación llena de entusiastas del fitness. Y si alguien me pide un consejo para ayudar a controlar las calorías, administre apetito o comer para la salud en general, mi primera opción es el ayuno intermitente (SI).
- Creo que todos los tipos de ayuno intermitente tienen sus valores.
- Pero en mi experiencia.
- Un ayuno diario con una ventana para comer es lo más conveniente.
- Prefiero saltarme el desayuno y mantener una ventana de ocho horas para comer de 12 a 20 horas.
Críticos de frases de referencia sobre el ayuno intermitente como «modo de inanición» si se trata de saltarse el desayuno. Por definición, esto significa que el metabolismo se ralentiza a un ritmo que no descompone las grasas de manera efectiva. El modo hambriento no es una idea científicamente probada, pero es posible. También es posible que pueda operar el modo de hambre a su favor sin restricción calórica. .
Imagínese un programa diario hipotético en el que se utiliza el horario de las comidas para controlar el apetito. Por la mañana, intente saltarse el desayuno. Incluso espere el café de la mañana el mayor tiempo posible. Mucha gente, incluido yo mismo, no tendrá mucha hambre, y si lo hacemos, pasará rápidamente. Usamos el ‘modo de inanición’ a nuestro favor y no sentimos hambriento hasta el almuerzo.
La falta de hambre probablemente se deba al equilibrio de las hormonas del hambre, leptina y grelina, según el Dr. Michael Mosely, autor de un documental especial sobre el tema. El estado de ayuno también permite un período de quema de grasa en lugar de quemar carbohidratos. Las células se acostumbran a metabolizar la grasa en lugar del azúcar, el cuerpo se vuelve más sensible a la insulina y al azúcar en sangre. La sensibilidad a la insulina es una característica de la salud cardiovascular.
El documental del Dr. Mosley, así como la investigación reciente en la revista científica Experiment Gerontology, respaldan la presunción de que el ayuno intermitente puede ayudar a resistir la inflamación de las fibras musculares. Todos sabemos que el ejercicio descompone el tejido muscular. El proceso de reconstrucción de los músculos los hace Más fuerte y, en muchos casos, más grande. La recuperación puede ser un proceso doloroso pero útil, pero las investigaciones muestran que los factores inflamatorios se reducen durante el ejercicio en ayunas. La recuperación no solo es menos dolorosa sino más rápida.
En el estudio, los investigadores monitorearon a mujeres adultas jóvenes para asegurarse de que ayunaran durante al menos ocho horas durante cinco días, mientras que el grupo de control recibió una dieta específica durante los mismos cinco días. brazos no dominantes. Los del grupo de control perdieron la extensión del codo a una velocidad significativamente mayor que el grupo de ayuno. El daño muscular inducido por el ejercicio causó una mayor rigidez de las fibras de trabajo alimentadas por los músculos que las fibras musculares de trabajo en ayunas.
El ayuno no solo es beneficioso para el organismo a nivel muscular, sino también a nivel celular, los expertos en salud nos pedirían que bebamos cuatro o cinco tazas de té verde al día para que los efectos antioxidantes neutralicen los dañinos radicales libres. El ayuno intermitente previene las células. de la sobreproducción de radicales libres dañinos que los antioxidantes combaten.
Piense en las mitocondrias celulares como motores muy efectivos. Incluso los motores más eficientes emiten algunos vapores. Piense en estas emanaciones como radicales libres. Un horario normal de tres comidas y dos refrigerios al día es como un automóvil en una habitación pequeña que funciona todo el día, acumulando vapores nocivos y dañando cualquier cosa atascada en la habitación.
Es una mitocondria celular que mordisquea nuestros bocadillos todo el día. Los oxidantes dañinos se acumulan dentro de la célula y pueden dañar las proteínas y el ADN. Si el motor funciona por un período de tiempo más corto, no hay tanta acumulación de humos nocivos, especialmente con el tiempo adicional para que los vapores se disipen. Lo mismo ocurre con los oxidantes dañinos y los radicales libres. Las investigaciones muestran que los períodos de ayuno han reducido los radicales libres celulares y los marcadores inflamatorios globales, que son indicadores de enfermedad cardíaca y riesgo de diabetes.
Radicales.
Probar el ayuno intermitente por ti mismo es una experiencia interesante, depende mucho de tu trabajo individual y de tu horario de ejercicio, pero afortunadamente puede ajustarse a estos factores, el estilo de ayuno también depende de tus objetivos Un ayuno de un día a la semana puede ser más apropiado para su horario que un ayuno diario.
Expérience. Il es fácil de probar y no cuesta más que una dieta saludable típica. Por supuesto, la calidad de su dieta y actividad física contribuirán a los resultados que ve, pero se ha demostrado que las dietas estructuradas y programadas mejoran la salud. solo cuando se usa de manera responsable.
Este es un plan más adecuado para personas sanas, y quienes tengan preguntas deben comunicarse con su médico. Para quienes tienen antecedentes de trastornos alimentarios, el ayuno intermitente puede desencadenar una recaída y no se recomienda.
Referencias
1. Mosley, Sr. Eat, ayune y viva más tiempo. ? BC America. (2012).
2. Dannecker, E. A. , et al. , «El efecto del ayuno sobre los indicadores de daño muscular». Exp Gerontol 48, No 10 (2013): 1101-6.
3. Antoni, R. et al. , «Los efectos de la restricción energética intermitente en los índices de salud cardiometabólicos». Investigación en Endocrineología Vol 2014 (2014), 24 páginas.