Cuando se trata de niños y nutrición, los padres a menudo sienten que hablan un idioma totalmente diferente al de sus hijos. En Kid Speak, palabras como «vegetal» ,? Saludable ,? ?nutritivo,? ¿y? ¿equilibrado? son equivalentes a palabras que simplemente no se pueden imprimir en este sitio. Mientras tanto, los niños también están sujetos a un bombardeo de marketing a diario como nunca antes en la historia. Los niños pueden decirte los nombres de los personajes en las cajas de cereal con infusión de chocolate, hablar sobre osos polares ficticios que tragan refrescos y compartir la frase «¿Soy Lovin?» Él. ? Es suficiente para que cualquier padre consciente de su salud quiera gritar.
Entonces, ¿qué pueden hacer los padres? Aquí hay algunos consejos que le ayudarán a simplificar la alimentación saludable. Puedo dar fe de que cada uno de estos consejos funciona en un entorno preescolar internacional Montessori, lo que hace que los niños realmente quieran comer sus comidas saludables. Hemos tenido niños que insistieron en comer nada más que galletas saladas empaquetadas, nuggets de pollo y leche de café dulce (estoy en Japón, no preguntes), pero dos meses después esos mismos niños comieron felizmente pimientos, tomates y espinacas crudos mientras beber leche entera o té verde sin azúcar. Estos consejos funcionan.
Consejo # 1: repite, repite, repite
Para que los niños superen las ideas preconcebidas que puedan tener, es importante no darse por vencido demasiado rápido. En mis aulas Montessori, pueden ser necesarias cinco, seis o incluso diez veces que se presente algo antes de que el niño comience. Lo mismo se aplica a la comida. Sí, algunos alimentos se aceptan más rápido que otros, pero no se rinda demasiado pronto. E incluso si su hijo muestra la voluntad de intentar un poco, anímelo y felicítelo por el esfuerzo. Pronto verá crecer los esfuerzos de su hijo.
Consejo n. ° 2: alimentación multisensorial
Me estremezco por lo que pasó con las verduras en mi casa mientras crecía. Guisantes enlatados que tenían un tono verde que no debería existir. Judías verdes pastosas, fibrosas y sin sabor. Frijoles de Lima que todavía me recuerdan a recuerdos violentos. No cometa este error. Trate de involucrar la mayor cantidad posible de sentidos en la comida de sus hijos. Muestre tantos colores naturales como sea posible: rojos, verdes, amarillos, púrpuras y naranjas. Haga de su comida una variedad de texturas: crujiente, crujiente y suave. Y por supuesto, huele. Si algo huele bien, las posibilidades de que su hijo lo pruebe aumentan drásticamente. La mejor parte es que puede lograr todo esto sin agregar una tonelada de aceites, azúcares u otras mejoras artificiales. (Aunque todavía no confío en las habas).
Consejo n. ° 3: dales una opción
Las compras estratégicas son fundamentales. No se limite a una sola opción cuando se trata de comida. Sea un poco flexible en su preparación y dé a sus hijos información sobre qué comer. Por ejemplo, «¿Qué te gustaría esta noche con tu pollo: judías verdes, espinacas o berenjenas?» Al darles a los niños una sensación de control, serán más receptivos a su menú. Es posible que encuentre momentos en los que un niño se obsesione con un solo ingrediente (mi propio hijo estuvo obsesionado con los huevos durante meses y quería comerlos en cada comida). Eso es bueno, sea flexible y presente la comida como una opción más a menudo, pero en una variedad de preparaciones. Solo asegúrese de tener horarios de comida que no incluyan el ingrediente preferido, especialmente si el ingrediente preferido tiende hacia el lado no saludable (por ejemplo, el bistec no debe comerse con cada comida).
Consejo n. ° 4: déjelos participar
Los niños disfrutarán más de la comida si pueden tomar posesión de ella. Dales la oportunidad de ayudar con la preparación. Haga que la preparación de alimentos sea divertida para toda la familia. Los niños pequeños pueden pelar y picar (hemos tenido niños de tan solo cuatro años manejando cuchillos de pelar en nuestra escuela, y hay cuchillos especiales hechos para manos más jóvenes) o incluso simplemente arrancar verduras de hoja verde. Los niños mayores pueden aprender a preparar alimentos. Ayúdelos en la preparación de la comida y querrán probar los resultados de su trabajo. También encontrará que los niños también están orgullosos de lo que han hecho, pero tenga cuidado, es posible que quieran que usted también coma lo que ellos hicieron (a veces con una cuchara clavada en su cara).
Consejo n. ° 5: la variedad es la sal de la vida
No tiene que ser un chef de Food Network, pero encontrar múltiples recetas que incorporen sus ingredientes básicos no solo le permitirá trabajar en nuevas opciones, sino que también evitará que sus horas de comida se vuelvan aburridas. (Consejo: Encuentro que sofreír es una excelente manera de introducir nuevas verduras). El miércoles no tiene que ser noche de pastel de carne, seguido del jueves pollo y viernes pescado. Incluso si desea seguir ciertas pautas dietéticas que limitan los ingredientes, aprenda varias preparaciones de sus alimentos básicos para evitar que se vuelvan aburridos. Y hablando de especias, encontrar una buena variedad de especias y hierbas para agregar a sus platos puede hacer que incluso los ingredientes más repetitivos sean únicos. Hay literalmente un mundo de sabores ahí fuera. ¡Explóralos, Culinary Columbus!
Consejo # 6: La comida real es realmente buena
Finalmente, algo que aún no he mencionado, principalmente porque creo que puede aplicarse tanto a adultos como a niños: descubra lo maravillosa que puede ser la comida real. Como desafío, trate de hacer una semana completa de compras con un mínimo de empaques o cajas con imágenes por todas partes. Por supuesto, la leche y los huevos deben venir en cajas de cartón (a menos que viva en una granja), pero trate de que sus verduras estén empacadas en su propio empaque natural (hojas, cáscaras, cáscaras y todo). Y tu carne debe verse como carne. Como estadística, intente preparar avena, arroz o huevos revueltos para el desayuno. Se sorprenderá de los ahorros de costos, de lo deliciosas que saben sus comidas y tal vez de lo grrrrrrrrrrrrrrr los alimentos. Tus hijos también lo harán.