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La palabra caramelo siempre ha estado sucia. Sabemos desde la infancia que los dulces son terribles para nuestra salud, pero el sabor dulce de nuestros dulces favoritos (mentas finas, caramelos de gelatina, giros de regaliz, Sour Patch Kids y todo lo demás) hace que sea imposible resistirlos. evitar que tomemos un paquete de dulces de la tienda de comestibles o del supermercado y disfrutemos de un pequeño capricho.
- Bueno.
- Si saber que los dulces están llenos de calorías que engordan y azúcar que pudrirán sus dientes y debilitarán su sistema inmunológico no es suficiente para evitar que los coma.
- Aquí hay algo que podría: los dulces pueden evitar que sus intestinos absorban nutrientes y luchen.
- Fuera de la enfermedad.
Un equipo de investigadores de la Universidad de Binghamton, de la Universidad del Estado de Nueva York, descubrió que los cultivos de células intestinales expuestos al óxido de titanio (un aditivo alimentario que se encuentra en la goma de mascar y los dulces) tenían más dificultades para absorber los nutrientes. a una disminución de las microvillosidades.
Las microvellosidades son responsables de llevar los nutrientes de los alimentos a su cuerpo, pero también forman parte de la barrera intestinal responsable de la protección contra los patógenos. Más patógenos pudieron cruzar la barrera intestinal, lo que significa un mayor riesgo de enfermedad. Por supuesto, esto se suma al hecho de que la disminución de las microvellosidades causada por el óxido de titanio ralentiza el metabolismo y dificulta la absorción de los ácidos grasos, el hierro y el zinc en los intestinos. Las señales de inflamación en el cuerpo aumentaron debido a la disminución de las funciones del óxido de titanio y las enzimas.
Este estudio deja una cosa muy clara: el óxido de titanio es muy peligroso para la salud intestinal, la función inmunológica y los procesos digestivos. Pero los investigadores encontraron que la exposición aguda (a corto plazo) a la sustancia química tuvo poco efecto, pero la exposición crónica (tres comidas en cinco días) resultó en los problemas de salud mencionados anteriormente. Es la ingestión diaria / regular de goma de mascar y dulces lo que puede ser la verdadera fuente de sus problemas.
La FDA ha clasificado el dióxido de titanio como seguro para el consumo humano, por lo que es un aditivo que se encuentra en tantos productos alimenticios diferentes: rosquillas, dulces, chocolate, leche descremada, chicle, Twinkies, mayonesa, y la lista continúa. La buena noticia es que todos estos alimentos son los que debes evitar. Si sigues una dieta sana y completa, no deberías tener problemas para evitar el dióxido de titanio que altera tus intestinos y funciones internas.
Referencias
1. Zhongyuan Guo, Nicole J. Martucci, Fabiola Moreno-Olivas, Elad Tako, Gretchen J. Mahler, «La ingestión de nanopartículas de dióxido de titanio altera la absorción de nutrientes en un modelo in vitro del intestino delgado», NanoImpact, doi: 10. 1016 /j. Impact 2017. 01. 002, publicado en línea el 18 de enero de 2017.