¡Steph de Stupid Easy Paleo aquí! Este es mi primer artículo para Breaking Muscle, y estoy muy emocionado de participar como contribuyente mensual. Lancé mi sitio en 2011 para recopilar mis propias recetas en línea, pero rápidamente cobró vida. Gracias a él, tengo combiné mis pasiones por la ciencia y la fisiología humana con doce años de instrucción en el aula, un certificado en nutrición holística y mis experiencias como atleta para brindar a los lectores los mejores recursos disponibles. La escritura de mi libro, The Paleo Athlete, es el resultado de muchos años de competición en carreras de BTT, triatlones, CrossFit y halterofilia.
Mi filosofía es que comer alimentos integrales y ricos en nutrientes no solo promueve una salud óptima, sino que es la base sobre la cual los atletas prosperan y rinden al máximo. Puede esperar que le proporcione una receta mensual de comidas sencillas y deliciosas sin demasiado alboroto, ¡perfecta para atletas ocupados!Y sin más preámbulos, aquí hay una receta abundante de frittata que es fácil de hacer y recalentar sobre la marcha:
Ingredientes
Instrucciones:
Si no tiene una estufa de hierro fundido, use una sartén normal para cocinar verduras y dorar la carne, luego vierta todo, incluidos los huevos, en un plato de vidrio o cerámica engrasado y hornee.