Recuerdo muy bien la comida de la Feria Estatal de Minnesota de mi niñez, el maravilloso aroma se podía detectar a kilómetros de distancia: Sweet Martha’s Cookies (con una guarnición de leche helada), chili fries, corn dogs y todo lo imaginable, desde espaguetis hasta chocolate. barras, estaba disponible en brochetas, rebozadas y fritas. ¿Comida justa?¿En una barra? Definitivamente era un placer. Aunque estos alimentos carecían de nutrientes, ciertamente eran ricos en sabor.
Comer sano no es algo que suceda fácilmente en el recinto ferial. Ahora quiero opciones más saludables, pero eso no significa que no disfrute del placer de comer en un palito. Los atletas necesitan comida divertida y bienestar para animarse después de un intenso entrenamiento, y la comida en un palo es solo el boleto.
- Los pinchos de shish (o salteados en un palito) son una simple delicia de verano que puede contener una gran cantidad de sabor y nutrientes en una comida completa en un palito.
- Evita trillar y freír y dales a estos pinchos de carne una sabrosa marinada seguida de un fácil asado en la parrilla.
- También puede asarlos a la parrilla para obtener un efecto de sabor similar.
Mis verduras favoritas para asar a la parrilla son los pimientos y las cebollas. Los pimientos contienen una gran cantidad de antioxidantes y fibra. Los atletas han utilizado las cebollas durante décadas para aumentar la inmunidad y proporcionar quercetina, un importante antioxidante. Antes de la competencia deportiva, los atletas griegos consumían grandes cantidades de cebollas y algunos incluso frotaron cebollas en sus cuerpos para purificar su sangre. Se ha demostrado que las cebollas reducen el azúcar en la sangre y ayudan a mantener la química sanguínea y el equilibrio del colesterol adecuados para que su cuerpo funcione correctamente. Sin embargo, no recomendaría lograr esto al frotándolos por todo el cuerpo a menos que desee que sus compañeros atletas se mantengan alejados, lejos de usted.
El brócoli, el calabacín y los tomates uva son otras verduras fáciles de ensartar. Sírvalas con arroz para agregar carbohidratos a su comida. De postre, manténgalo con la tasa de verano y ensarte un trozo de piña y melocotón. Dales un glaseado ligero de miel balsámico. y déjalas caramelizar a la parrilla para un delicioso postre.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Rendimiento: 2 porciones
Ingredientes
Ingredientes de la brocheta de frutas de postre:
Método:
Nota: Si usa brochetas de madera, asegúrese de remojarlas en agua durante 30 minutos antes de asarlas o asarlas a la parrilla para evitar que se incendien.
Disfruta de deliciosos aguacates este verano: