Aprender a comer mejor es una de las claves para la salud y la felicidad a largo plazo. Esto puede incluso ser lo más importante para patearnos el trasero el mayor tiempo posible. Soy un gran admirador de cualquiera que intente encontrar su propio camino una dieta que los alimenta tanto a ellos como a su familia.
Y he pasado más de una década viendo despegar varios movimientos de «comida real». Su mensaje general es que debemos dejar de depender de los alimentos procesados y volver a aprender a preparar y cocinar nuestras propias comidas con ingredientes básicos. A pesar de este mensaje, cada movimiento siempre parece venir con su propio conjunto de bocadillos «saludables» o barras de proteínas que, en realidad, son todo menos saludables.
- Muchas personas ven beneficios dramáticos para la salud al eliminar el gluten o reducir la ingesta de carbohidratos.
- Y muchas de estas barras aparentemente están diseñadas para respaldar eso.
- Pero si usted es partidario de la comida real.
- El mercado exacto al que están destinadas estas barras.
- Su primera respuesta debe ser cauteloso.
Acérquese a productos como este con precaución
Estas barras no son exactamente las peores cosas para alimentarse a usted oa sus hijos, pero en el mejor de los casos son un enfoque temporal que proporciona macronutrientes sin comida real. Creo que hay alternativas más baratas, fáciles y saludables, independientemente de su tiempo o presupuesto.
El punto de venta de las barras de proteínas suele ser el siguiente:
«Para una salud óptima, debemos comer alimentos enteros y sin procesar. Comprar mi barra saludable hecha de varios polvos y aceites te ayudará a lograrlo».
Incluso si te embarcas en una búsqueda para adaptarte a una dieta paleo o baja en carbohidratos para llegar a la prueba de balas: ¿tiene sentido este razonamiento?No me malinterpretes. No tengo nada en contra de buscar alimentos prácticos que apoyen su salud y sus objetivos. Complementar su dieta con fuentes de proteínas procesadas puede ser parte de ella, especialmente si tiene una gran carga de impulso o mantiene un déficit calórico.
Pero algunas empresas, con el respaldo de grandes nombres y profesionales médicos, ahora están fabricando barras de proteína bajas en carbohidratos para niños. Aquí es donde trazo la línea. Una vez que empujamos estas cosas a los niños, socavamos por completo la relación alimenticia que estamos tratando de mejorar. Queremos enseñar a nuestros hijos que los alimentos procesados modernos son la razón por la que tenemos una carga crónica de salud en el mundo occidental. No intentamos enseñarles que cualquier alimento es bueno siempre que no contenga gluten y sea bajo en carbohidratos.
Llegamos a donde estamos hoy porque nos hemos desconectado por completo de la comida que ingerimos, y eso es lo que debemos intentar superar, la barrita de proteína orgánica más duradera no solucionará esto, como decía un buen amigo sobre este tipo de barritas. : «Así es como se ve la venta. Una versión ligeramente diferente de la misma que te metió en problemas en primer lugar.
Realmente no puedo quejarme de los fabricantes de estas barras, ya que llenan un enorme vacío en el mercado. Pero me pregunto por qué existen estas brechas en el mercado de alimentos real. Aparte de las emergencias ocasionales después del gimnasio cuando no hay comida a la vista durante las próximas horas, hay pocas situaciones que justifiquen tomar una barra de proteína paleo o baja en carbohidratos. Para aquellos que lo hacen, veamos las mejores alternativas.
Una de las formas más sencillas de mejorar el control de la glucosa en sangre y la salud metabólica es reducir la frecuencia de las comidas y los refrigerios. La mejor alternativa aquí es pensarlo dos veces. ¿Realmente necesita comer o hace algo más que el hambre (como el aburrimiento)?te llevaras este snack?
Así que permítanme presentarles la mejor delicia rica en proteínas y baja en carbohidratos: pescado enlatado. Cuanto más pequeño sea el pescado, mejor. No vayas por esa cosa sin piel y sin huesos, toma el pescado entero. Las sardinas enlatadas y la caballa se cocinan a presión, lo que hace que la piel y las espinas sean casi imposibles de notar. No es necesario comer barras de proteína con colágeno en polvo. Esta es una excelente manera de hacerlo. para conseguir una fuente de alimentación portátil. ¿No te gusta el pescado? Al menos promete probarlo. A continuación se muestra una tabla para mostrar cómo la caballa enlatada se compara con las barras de bocadillos populares en los mundos bajos en carbohidratos y paleo.
Cómo se mide la poderosa caballa
¿Necesitas más carbohidratos después de un entrenamiento? Compra la caballa con salsa de tomate (mi favorita) y un plátano. ¿Quieres más grasa? Agregue un abogado. ¿Preocupado por los productos químicos que interrumpen el sistema endocrino en el recubrimiento de la lata?No crea que su barra de proteína mejorará después de derretirse dentro de su envoltorio de plástico en el fondo de su bolsa todo el día. Comeré el pescado en cualquier momento. La carne deshidratada y las nueces son otra buena opción, pero pueden volverse caras muy rápidamente, incluso si puedes prepararlas tú mismo fácilmente. También soy un gran fanático de los huevos duros.
¡Excelente!¿Por qué no crear uno propio? Mejor aún, ponga a los niños en la cocina y demuéstreles lo fácil y divertido que puede ser cocinar. Internet está lleno de una variedad de recetas de golosinas, bocadillos y barras de proteínas que satisfacen sus necesidades de salud. La mayoría requieren una preparación mínima y se pueden preparar en menos de 15 minutos. Mis compañeros entrenadores de Breaking Muscle, Matt y Keris de Fitter Food, han elaborado una receta de este tipo a continuación.
Para: 4 personas
Preparación: 15 minutos.
Por porción: 228 calorías, 5 g de carbohidratos (3 g de azúcar), 19 g de grasa, 19 g de proteína
Ingredientes
Método:
Mi intención aquí no es llamar a nadie o hacerte sentir mal si recurres regularmente a las barras de proteínas; sé que la mayoría de nosotros solo intentamos hacer nuestro mejor esfuerzo con el tiempo y el dinero que tenemos, pero espero que estos consejos te hayan ayudado en su camino hacia alternativas mejores y más prácticas. Ya sea que esté buscando un bocado rápido o trabajando duro para revisar su dieta, lo mejor es elegir una opción que realmente se enfoque en la comida real con la alegría de comer y cocinar.
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Foto 1 cortesía de Shutterstock.
Foto 2 cortesía de Fitter Food.