La literatura científica muestra claramente que un mayor consumo de proteínas está asociado con una mayor composición corporal. Sin embargo, algunos estudios no han podido demostrar este vínculo. Una revisión reciente de esta literatura planteó la siguiente pregunta: «¿Cuánta proteína extra se necesita para hacer un diferencia?»La respuesta: mucho.
La revisión revisó 51 estudios previos sobre la ingesta de proteínas y la composición corporal; de estos 51 estudios, 35 mostraron un vínculo claro entre el aumento de la ingesta de proteínas y una mejor composición corporal, pero 16 de los estudios no mostraron un vínculo. ¿Puede la ciencia explicar por qué estos 16 estudios no han mostrado un vínculo?Los autores sugieren que estos estudios simplemente no alimentaron a su grupo de prueba con suficiente proteína.
- En los estudios que mostraron un vínculo.
- La ingesta de proteínas fue más de un 58% mayor que la del grupo de control; en los estudios que no mostraron un vínculo.
- La ingesta de proteínas fue solo un 39% más alta que en el grupo de control.
- Para mostrar una mejor composición corporal que el grupo de control.
- Se necesitaba más proteína.
Luego, los autores revisaron 25 estudios sobre la pérdida de peso. De estos 25 estudios, 17 mostraron pérdida de peso en el grupo de prueba, mientras que 8 no. Los 17 grupos que mostraron pérdida de peso consumieron un promedio de 29% más de proteína que los grupos de control. 8 grupos que no mostraron pérdida de peso solo consumieron alrededor de un 5% más de proteína que los grupos de control. Para experimentar más pérdida de grasa que el grupo de control, se necesitaba más proteína.
¿Qué significa todo este galimatías sobre los grupos de prueba y los grupos de control?Tú eres el grupo de prueba. Tu grupo de control es el status quo: todos, si quieres ver mejores ganancias que los demás, tienes que cambiar, pero no solo tienes que cambiar, tu cambio tiene que ser grandioso. Un 60% más de proteínas que el status quo para ver una diferencia en la composición corporal, así que si tu dieta parece extrema en comparación con la de los demás, no te preocupes, puede significar que estás en el camino correcto.
Referencias
Bosse, John D y Dixon, Brian M. » Proteínas alimentarias en el control del peso: una revista que propone la propagación de proteínas y las teorías del cambio». Nutrición y metabolismo 9:81, 2012.