Los días festivos son una de las mejores épocas del año, pero para algunos pueden plantear problemas de cocina difíciles y miedo. ¡No tengas miedo! De hecho, es posible disfrutar de sus vacaciones y seguir una dieta saludable. Piense en ello como una oportunidad para ampliar sus horizontes culinarios: una de mis cosas favoritas es tomar una receta familiar apreciada y convertirla en una perfección paleo. no siempre funciona, ¡pero prueba y error es una excelente manera de aprender!
Para ayudarlo a comenzar y aliviar su ansiedad por la comida durante las vacaciones, he recopilado estas recetas para un festín paleo completo. Es fácil encontrar un plato principal para una cena paleo sentada; desde asados hasta filetes, puedes encontrar fácilmente algo delicioso y saludable. Siendo ese el caso, decidí darte más opciones para las partes más difíciles de preparar una comida paleo; un aperitivo, dos guarniciones y dos postres.
- Cuando comencé a comer al estilo paleo.
- Temía no poder disfrutar del Día de Acción de Gracias.
- Es realmente un poco ridículo.
- Considerando todas las opciones paleo que usualmente están sobre la mesa.
- Pero me costaba entender el hecho de que no podía.
- Come mi platillo favorito: el relleno.
- Aunque el Día de Acción de Gracias ha quedado atrás.
- Recomiendo absolutamente esta guarnición de relleno paleo como complemento a tu menú de cena navideña.
- Paleo!).
Esta es una obviedad. Siempre que tengo amigos o me piden que lleve un plato a una reunión, SIEMPRE hago esto. Esta es una de las golosinas más deliciosas que jamás te hayas llevado a la boca. Seria diversión. Este viene, sorprendentemente, de la Sra. . Paula Deen
Ingredientes
Precaliente el horno a 400 grados F, corte cada dátil en un lado y deslice una nuez a la mitad adentro, corte el tocino en tres y envuélvalo alrededor de cada dátil, fijándolo con un palillo de dientes, coloque los dátiles envueltos en papel pergamino o papel de aluminio y hornee por 12 minutos. Revísalos a medida que se acercan para que no se quemen. El tocino debe estar crujiente.
SIEMPRE es un placer para la multitud, incluso las personas que (creen que) no les gustan las citas las aman.
A mi discreción, descubrí un libro de cocina de 1955 en una venta de excavación por 25 centavos. Está absolutamente lleno de increíbles platos de carne y verduras, así que pensé en revisar las recetas de relleno. Encontré uno para el relleno de arroz. ¡Algo hizo clic!Había publicado en mi blog unos meses antes sobre el «arroz» de la coliflor y lo fácil que era hacer y que tenía muchas ganas de comer arroz, lo que admito que me perdí en ese momento. la receta en la mano y sustituyó el arroz con coliflor y duplicó la receta. Durante la cocción, no podía creer cuánto olía a relleno real!La verdadera prueba estaba en el sabor, ¡logró saber a relleno!
Ingredientes del relleno de arroz con coliflor
En una olla o cazuela, calienta el aceite. Agrega todos los ingredientes excepto las nueces y el agua. Saltea todo y sigue revolviendo para que no se pegue. Continúa hasta que las cebollas estén doradas. Agrega agua si es necesario y deja que hierva a fuego alto. Cocine a fuego lento durante 2 minutos, retire del fuego y agregue las nueces. ¡Servir!
Alimente 5 con las sobras. Si quieres hacer menos, corta las verduras, la sal y la pimienta por la mitad en la receta y mantén el condimento de la misma manera.
Otra excelente guarnición durante la temporada de invierno utiliza dos verduras de invierno y es una de mis favoritas de todos los tiempos. Es simple e increíblemente deliciosa. Mi compañero de cuarto no paleo se enamoró de esta receta y, de hecho, ¡una vez a la semana!
Ingredientes Coles de Bruselas y puerros
Calentar el aceite en una sartén, añadir los puerros y sofreír un poco. Agregue las coles de Bruselas y cocine hasta que estén ligeramente vidriosas. Los prefiero con marcas marrones de “parrilla” de la sartén. (alrededor de 10-15 minutos)
Si usa tocino, puede agregar tocino precocido a la mezcla, o cocinar el tocino primero, desmenuzarlo y usar la misma sartén, cocinar los brotes y los puerros en la grasa del tocino.
¡Servir y disfrutar!
El postre puede ser un poco más complicado si aún no tienes recetas de postres paleo. Dos recetas fáciles que me gusta hacer, compartir y comer son las peras de arce al horno con nueces y nueces tostadas, y la tradicional manzana al horno.
Ingredientes de peras de arce al horno:
Precalienta el horno a 350 grados F. Tapiza una fuente para horno con papel de aluminio o papel pergamino, lava y corta las peras por la mitad. Acomódalos en la sartén con los lados cortados, espolvorea con sal marina, especias y nueces, rocía con un poco de vainilla y almíbar o miel, hornea de 25 a 40 minutos según la cocción. La piel se riza un poco y la pulpa debe estar suave, ¡le darán a tu cocina un olor delicioso y delicioso!
Ingredientes de manzana al horno
Precalienta el horno a 350 grados F. Coloca las manzanas en un recipiente grande de vidrio refractario con tapa, coloca una tira de ralladura de limón, tapa negra o pasas, vainilla y canela dentro de cada manzana, rocía las manzanas con jugo de limón y espolvorea con las pasas restantes. Cocine tapado durante 60 a 70 minutos.
Estas son solo algunas de mis recetas de invierno favoritas. Espero que las pruebes, pero lo que es más importante, quiero que te desafíes a ti mismo ofreciendo tus propias variaciones de tu plato navideño favorito. Puede ser cualquier cosa, desde una sopa hasta un postre. Es mucho más fácil de lo que piensa. No tenga miedo de probar algo nuevo; Ya sea que se trate de un nuevo método de cocción, una nueva especia o un nuevo ingrediente, ¡se alegrará de haber hecho un esfuerzo adicional para abrir un nuevo reino de posibilidades paleo!