Reseña de libro: «Beyond Broccoli» de Susan Schenk – Reseñas, nutrición, libros y DVD
La nutrición es una gran fuente de pasión para mí. Sin embargo, no es necesario ser un entrenador físico para estar entusiasmado con la comida. Al igual que la política y la religión, las discusiones sobre la comida son peligrosamente explosivas. Por Susan Schenck planta su bandera en el en medio del ardiente debate.
- Si el debate sobre la nutrición fue un combate de boxeo.
- La conversación a favor y en contra de la dieta vegetariana o vegana juega el papel de la pelea por el campeonato de peso pesado.
- La pasión de ambos lados de este argumento es increíble.
Con Beyond Broccoli, tienes a Susan Schenck, una vegana cruda desde hace mucho tiempo, que cambió al consumo de carne en una dieta más paleolítica y escribió este libro. No es una comida cruda ex-vegana cualquiera, sin embargo, es una autora famosa y ex defensora del régimen, mejor conocida por su trabajo The Live Food Factor. Obviamente, el escenario está listo para toda una discusión.
Beyond Broccoli es una discusión honesta sobre la experiencia personal de Schenck, quien relata sus días como vegana cruda y el proceso de pensamiento y acciones deliberadas que tomó para remediar el daño que pensó que se había causado al comer de esta manera, aunque es firme sobre sus sentimientos. y las consecuencias de eliminar los productos animales de la alimentación humana, nunca parece condenar ni estar motivado para convertir a los veganos o vegetarianos.
Aunque el tono es personal y accesible, Beyond Broccoli no es solo una historia. Schenck es un acupunturista certificado que ha realizado una investigación exhaustiva para convertirse en un experto en el campo. Con la ayuda del Dr. Stanley Bass, quien tiene medio siglo de experiencia clínica. experiencia en estudios veganos y no veganos, Beyond Broccoli analiza la ciencia de una dieta con productos animales y una dieta sin ellos.
La experiencia personal anecdótica que Schenck trae a la mesa hace de Beyond Broccoli un recurso rico sin la sensación de ser un manual. Si bien en algunos casos parece que el público objetivo es la comunidad vegana / vegetariana, creo que Beyond Broccoli es un gran recurso para Cualquiera que busque mejorar su juego específicamente con respecto a la nutrición. Ya sea que sea un entrenador de bienestar o busque cambiar sus hábitos alimenticios personales, cientos de páginas de información pueden hablar con usted.
Como atleta y entrenadora, creía en una dieta de alimentos reales, que incluían carne, pescado, aves y huevos. Dado que no encuentro ningún beneficio dietético real en el consumo de cereales, productos lácteos, legumbres o azúcar, la mayoría me llamaría paleo-comedor. Realmente, tiendo a estar menos preocupado por lo que comían los hombres de las cavernas y más preocupado por el rendimiento y la integridad.
Para alguien en mi posición, creo que es importante leer libros como Beyond Broccoli. He leído más investigaciones que la mayoría de las personas que buscan negar mi posición. Dicho esto, ¿no lo creo?¿Más allá del brócoli?Es solo para amantes de la carne entusiastas que quieren decir: «Te lo dije». De manera similar, este texto no está reservado para vegetarianos que dudan de su forma de vida. Animaría a los vegetarianos y veganos incondicionales a leer el libro de Schenck. por las mismas razones, pensé que era importante para un aficionado a la carne como yo leer El estudio de China: perspectiva.
Dado el carácter apasionante de este debate nutricional, existe una cantidad desalentadora de recursos disponibles sobre el tema, tanto a favor como en contra de una dieta basada en plantas, creo que esta es la introducción perfecta al tema. Está lleno de ciencia e investigación de calidad, pero también es accesible y personal. Independientemente de su posición sobre los alimentos de origen animal, Beyond Broccoli tiene información útil para usted.
Beyond Broccoli está disponible en línea por $ 19. 77 en Amazon. com.