Reseña del libro: «Paleo Sweets and Treats» de Heather Connell – Reseñas, libros y DVD
Aunque Heather Connell de Multiply Delicious ya ha publicado un libro de cocina en PDF, esta es su primera incursión en la publicación tradicional y realmente se adentra en la mezcla de la escena de los libros de cocina paleo. Si bien puede parecer contradictorio crear un libro paleo lleno de postres, yo Creo que este libro es bastante exitoso en sus intenciones y que distingue a Connell de otros chefs y panaderos paleo.
- Ahora.
- Antes de continuar.
- Lo más importante que debe saber acerca de este libro es que si está tratando de perder peso o reducir su consumo de azúcar.
- No debe comprar este libro.
- ¿solo porque él lo ha hecho?Paleo en el nombre no significa en realidad que sea saludable.
- (Sé que es extraño.
- Pero así es como evolucionaron las cosas (no juego de palabras).
- Como les digo a mis clientes de pérdida de peso.
- Si suena a postre.
- No ‘ t comerlo.
Ahora, si ha alcanzado su objetivo de peso o simplemente desea poder crear artículos especiales para eventos especiales, vacaciones o fines de semana aleatorios que requieran cupcakes, este es un libro fantástico para usted. Todas las recetas son sin cereales, lácteos. gratis y sin azúcar procesado. En su lugar, verá una variedad de harinas de nueces, miel, dátiles, melaza y jarabe de arce. Y las recetas cubren todo, desde galletas y pasteles hasta dulces y helados.
El libro se presenta por temporada, con la idea de que las frutas y verduras se consumen mejor (tanto en costo como en nutrición) cuando están en temporada, debo decir que los limones y las fresas en primavera y las calabazas y calabazas en el otoño también tienen Por lo tanto, si se compromete a comer de temporada por razones nutricionales o si simplemente está tratando de hacer algo apropiado para unas vacaciones , encontrará que este libro es simple y útil en su organización. Además, muchas recetas se pueden modificar fácilmente para temporada estacional cambiando coberturas o coberturas.
Las recetas que probé incluyeron
Ahora, hay algunos posibles inconvenientes a tener en cuenta: primero, descubrí que algunas de las recetas no eran lo suficientemente dulces. Puedes llamarlos muffins si dejas el glaseado. Ahora, tal vez sea tu experiencia que si has sido paleo hardcore por un tiempo, estas recetas son lo suficientemente dulces para ti en comparación con lo que comes. Para mí, cuando hago el opción para derrochar en postre, realmente quiero que sepa a postre.
Sin embargo, este problema se resuelve fácilmente. La mayoría de los cocineros y panaderos caseros que conozco cambiarán las recetas con el tiempo, adaptándolas poco a poco a su gusto. Este libro de cocina no será diferente para mí. Ahora sé cómo hacer las cosas un poco más dulces de lo prescrito y las recetas básicas. sigue siendo fantástico a pesar de todo.
La única otra cosa del libro que no me gustó es que no hay fotografías para cada receta, realmente me gusta tener una foto para cada receta, así que sé si toco remotamente lo que he creado. Creo que es más probable que haga una receta si he visto una imagen seductora (por cierto, ese sería mi consejo personal para todos los editores de libros de cocina).
Dado todo esto, todavía tengo una gran lista de recetas de este libro de cocina que tengo la intención de hacer, disfrutamos todas las recetas que probé y estoy convencido de que muchas otras del libro son igual de buenas o mejores. Y creo que la idea de comer en temporada es bueno para el planeta, la billetera y el alma. Solo me gustaría trabajar en una oficina para poder cocinar algo todos los días y hacer que otras personas lo coman.
«Candy and Paleo sweets» está disponible por $ 15. 68 en Amazon. com.
Y solo para darle una idea de lo que puede encontrar en Paleo Sweets and Treats, aquí hay un extracto del libro. Aquí está una de las recetas de invierno:
Pastel de naranja picante con miel
Rendimiento: una torta de 23 cm (9 pulgadas).
El aspecto más importante de este simple pastel es el sabor a naranja que brilla en todas partes. La adición de jugo de naranja fresco, ralladura de naranja y miel dulce y jarabe de naranja permite que este pastel hable. Convierta este pastel en pan simplemente usando un molde para pan. .
Ingredientes
Para el pastel:
Para el sirope de miel y naranja:
Método
La torta se almacena mejor en un recipiente hermético o se envuelve en una envoltura de plástico y se refrigera hasta por cuatro días.