Cuando mi familia comenzó a comer paleo, evité todo lo que pareciera una «imitación». Comida. Pensé que la idea de los wraps de lechuga y los llamados fideos de calabaza era ridícula. No hay forma de que pudiera haber reemplazado el antojo de mi pizza grasosa favorita con una versión paleo hecha con corteza de coliflor y queso de nueces. no está a la altura de los estándares de Papa John.
Desde entonces, cambié de opinión sobre las recetas Paleo que imitan los alimentos que no son Paleo, pero todavía me reí un poco cuando recibí una copia de Paleo Snacks and Breakfast de Diana Rodgers de Radiance Nutrition. Hay varios capítulos enteros dedicados a los wraps de lechuga y los panqueques paleo, de los que me había reído tan obstinadamente en el pasado. Sin embargo, a diferencia de mi opinión anterior, las recetas son deliciosas.
- Le doy a este libro una A para inspirar la creatividad culinaria de la mañana y la tarde.
- El problema de evitar las recetas comunes de imitación paleo es que rápidamente me quedé sin comidas para reemplazar cosas como sándwiches y envolturas.
- Especialmente en el desayuno y el almuerzo.
- Siempre me resultó mucho más fácil preparar cenas paleo que encontrar formas creativas de alimentarme a mí y a mi familia para el desayuno y el almuerzo.
Si te encuentras en una situación similar, los almuerzos y desayunos para llevar de Paleo no te defraudarán. Estas son algunas de las recetas que he probado:
He explorado una buena variedad de libros de cocina paleo en este punto, y me sorprende lo innovadores que siguen siendo los buenos escritores de libros de cocina paleo. Si eres nuevo en la dieta paleo, los desayunos para llevar y los desayunos de Paleo te ayudarán te sumerges en las profundidades con recetas creativas y combinaciones de ingredientes. Aunque es un poco corto, el? Elementos básicos para principiantes El capítulo está lleno de ideas para comidas y refrigerios rápidos y simples para principiantes.
Si eres un cocinero Paleo más avanzado que busca nuevas formas de usar nuevos ingredientes, te recomiendo este libro también, ya que las recetas tienden a ser más complejas cuando se trata de ingredientes. Muchas recetas usan ingredientes menos comunes como pato, queso de cabra o hierbas y verduras inusuales.
Tengo algunas quejas menores sobre este libro, pero ninguna de ellas es un factor decisivo. En primer lugar, desearía que hubiera más fotografías. Aunque las fotografías del libro son bastante buenas, quería ver más. En segundo lugar, parte de el título es «On the Go». No confunda esto con «Rápido y fácil». Aunque una vez preparadas, las recetas son fáciles de comer sobre la marcha, no son necesariamente fáciles de preparar para el cocinero novato.
Sin embargo, como dije, ninguna de estas consideraciones es un factor decisivo. Espero explorar otras recetas de este libro. Con todo, si está buscando un recurso paleo para condimentar sus mañanas y tardes, los desayunos y almuerzos para llevar de Paléo no lo decepcionarán.
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