Reseña de libro: «Practical Paleo» de Diane Sanfilippo – Reseñas, Paleo, recetas, reseñas de libros, libros de cocina, libros y DVD
Para la Navidad de este año, compré dos libros de mis padres, uno era el libro de cocina de Paleo Comfort Foods y el otro. Dudo en llamar a Practical Paleo simplemente un libro de cocina, porque proporciona mucha más información que solo recetas. Lo elegí para mis padres debido al enfoque de amplio espectro que adopta el libro para explicar por qué y cómo debería y podría aplicar paleo.
- La primera mitad de Practical Paleo es más una lección infográfica sobre ciencia y nutrición que un libro de cocina.
- Si bien muchos libros de cocina paleo tienen un capítulo o sección que explica los conceptos básicos de la filosofía.
- Practical Paleo realmente se sumerge en las tuercas y tornillos.
- Pero debido al gráfico diseño y maquetación.
- El libro proporciona esta información de una manera intelectualmente accesible y visualmente agradable.
- Inserciones.
- Listas.
- Guías y gráficos desmontables.
- Así como bellas fotos se combinan para hacer que la ciencia sea clara y simple la aplicación.
Después de explicar la ciencia de la paleo, los intestinos permeables, las saponinas, los puntos de humo del aceite, el color de tu y una plétora de otras cosas, el autor entra en las razones individuales por las que tú, el lector, podrías considerar adoptar un estilo de vida paleo. segunda sección del libro, que incluye planes de alimentación de 30 días.
El título secundario de este libro es Un enfoque personalizado para la salud y un estilo de vida alimentario completo y son los planes de alimentación de 30 días los que cumplen con este principio. Hay once planes de alimentación diferentes, cada uno basado en una meta o prioridad de salud diferente. El plan no solo incluye una descripción general de las comidas del desayuno, el almuerzo y la cena (todas las cuales se refieren a recetas en la tercera y última sección del libro), sino que también recomienda suplementos, hierbas y alimentos específicos para sus objetivos. alimentos que se deben evitar y cambios en el estilo de vida que se deben incorporar.
Los siguientes planes de alimentación están incluidos en el libro
Soy de la opinión de que incluso si no siguió el plan de alimentación exacto, aún podría ganar mucho siguiendo la recomendación de suplementos, hierbas y alimentos que debe evitar, según su objetivo particular.
Luego, en la tercera sección del libro, vienen las recetas reales para planes de comidas y mucho más. Hay más de 120 recetas, muchas de las cuales son adecuadas para personas que aún están familiarizadas con la cocina. En este punto, el libro también incluye conceptos básicos sobre habilidades con el cuchillo y recetas para alimentos básicos de la despensa, como mezclas de especias y caldo de huesos.
Lo único que encontré aburrido con el libro fueron las mezclas de especias. No me gusta particularmente cuando leo una receta y me obliga a hacer otras recetas primero. A lo largo de este libro, las recetas enumeran ingredientes como ‘2 cucharadas de mezcla de especias de chorizo ’. Cuando pasas a la página con la mezcla de especias, descubres una receta que da 6 cucharadas de la mezcla, así que te quedas con el dilema de hacer más mezclas de especias de las que vas a usar. desperdiciarlo si no le gusta, o al menos usar una gran cantidad de especias que se va a quedar un rato?o hacer gimnasia matemática. De todos modos, ¿qué es un tercio de cucharada?Me pareció lo suficientemente molesto como para evitar las recetas que requerían tanto como fuera posible.
Dicho esto, todas las recetas que probé fueron buenas
Disfrutamos de todas las recetas y las papas dulces y saladas se han convertido en un hábito semanal en nuestra casa ahora, las recetas cubren una amplia gama de estilos y sabores y creo que esto puede interesar a un cocinero más consumado y no abrumar a un nuevo cocinero. este no es mi libro de cocina favorito, ni se basaría solo en las recetas que recomendaría.
Al final, fue la primera sección de este libro que explica el «por qué» y el «cómo» del paleo que fue impresionante. Recomendaría a todos los entrenadores que conozco comprar una copia para tener a mano en la biblioteca de su Hace años, pedí a todos mis clientes que compraran How to Eat, Move and Be Healthy de Paul Chek!Después de leer Practical Paleo, esto es lo que recomendaría ahora. Sin embargo, como hice con mis padres, animo a mi cliente para comprar un segundo libro de cocina para agregar al aspecto de la receta.
«Practical Paleo» está disponible por $ 23. 13 en Amazon. com.