Reseña de libro: «Weeknight Paleo» de Amber Beam – Reseñas, nutrición, Paleo, recetas, libro de cocina, reseñas de libros, libros y DVD
A medida que el movimiento paleo se desarrolla y más y más libros de cocina llegan a la escena, es interesante ver cómo también se vuelven más únicos y más maduros. Al principio, los libros de cocina paleo eran bastante insípidos y aparentemente creados por entrenadores y no por chefs. , este no es el caso y me atrevo a decir que algún día podríamos ver incluso la aparición de la paleococción.
- Uno de los recién llegados a la escena de los libros de cocina paleo es Amber Beam.
- Quien creó el sitio web Paleo Savvy.
- El libro ofrece nueve semanas de ‘comidas rápidas y fáciles sin gluten’.
- Pero si el libro se vende como un ahorro de tiempo.
- No es así.
- Escatima en sabores.
El libro se organiza semanalmente. Cada semana incluye
Sin lugar a dudas, todas las recetas que hice con este libro fueron fabulosas, lo que me impulsó a comprar ingredientes que no son alimentos básicos en casa (¿apio y colinabo?) Y crear nuevos sabores emocionantes, pero sin que sea demasiado complicado. estas comidas y nunca me sentí frustrado por ningún aspecto de su preparación.
Algunas de las recetas que hice incluyeron:
Les advierto que estas recetas son tan buenas que pueden sobrecargarse por completo. Hice un doble lote de albóndigas de cerdo tailandesas y mi novio y yo siempre las comíamos en una sola cena. A mi novio le encantó tanto el Chicken Mole que se lo comió. durante 24 horas seguidas y no tuvimos las sobras de Chile Relleno la noche siguiente.
Una cosa que este libro me impulsó a hacer fue ser más intencional al planificar las comidas de mi semana y las compras de comestibles. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que cada semana, descrita en el libro, cubre cuatro noches (después de todo, es Weeknight Paleo), y Todas las noches no incluyen las guarniciones. Dicho esto, hay muchas recetas incluidas en este libro y no tienes que seguir el horario dado. Mezclé y combiné cosas para adaptarse a mi vida y mi semana. varias salsas, aderezos y adobos también se pueden utilizar fácilmente para otros artículos, aumentando su versatilidad.
Tuve algunos problemas con el libro, principalmente el tamaño de las porciones y el tamaño del presupuesto. Con respecto al tamaño de las porciones, sentí que algunas de las recetas estaban equivocadas en sus estimaciones de cuántas personas se pueden servir con cada plato, o cuánto queda para Sirva en doble servicio como parte de la entrada de la noche siguiente. Creo que si tiene una casa llena de hombres y / o atletas, es posible que desee duplicar parte de los ingresos.
El segundo tema fue el presupuesto. Para algunas personas, no importa, para otras podría ser un factor decisivo. Si bien a mis papilas gustativas les encantó la inclusión de platos de mariscos y carnes como el prosciutto, mi billetera no era tan fanática, pero eso no significa no es un gran libro de cocina para tener. Me di cuenta de que este libro de cocina es un gran recurso para las noches en las que quieres crear una ‘buena comida’. Ya sabes, cuando vas a tener amigos o familiares y quieres hacer algo especial. Las cenas de mariscos y carnes más caras son perfectas para este tipo de eventos, al igual que algunos de los métodos de presentación sugeridos. Y estas son comidas que no encontrarás en la mayoría de los libros de cocina paleo.
Al final, encontré este libro de cocina y las comidas que creé muy buenas. Algunas personas pueden encontrar útil el formato de nueve semanas, pero personalmente lo tiré y preparé lo que tenía sentido para mi hogar, pero mantuve la idea de planificar con anticipación Continuaré cocinando más platos de este libro y revisaré algunos de los que ya he probado.
«Weeknight Paleo» está disponible por $ 14. 95 como libro electrónico y $ 29. 99 en Create Space o Amazon.