Reseña de libros: «Well Fed 2» de Melissa Joulwan – Reseñas, reseñas de libros, libros de cocina, libros y DVD Reseña de libros: «Well Fed 2» de Melissa Joulwan – Reseñas, reseñas de libros, libros de cocina, libros y DVD
No voy a mentir. Estaba esperando mi copia de revisión del par. Revisé el primer libro de cocina de Melissa hace algún tiempo y rápidamente se convirtió en uno de mis favoritos. Había muchas razones para esto, y si la razón principal era la alta calidad de las recetas de Well Fed, También tuvo mucho que ver con la descarada y el humor general que impregnó el libro.
- Resulta que.
- A diferencia de la película de acción de Hollywood promedio.
- Es una secuela digna.
- No decepciona en términos de las cualidades que me gustaron en el primer libro de cocina de Melissa.
- Y se basa en recetas aún más sorprendentes.
- De las entretenidas historias que acompañan a cada una de ellas.
- Receta.
- Consejos sobre cómo hacer variaciones.
- Espacio para escribir notas.
- Listas de reproducción de iPod.
- Este libro de cocina no solo está lleno de buena comida.
- Sino que también es una lectura completamente entretenida.
- De hecho.
- Leí las historias de recetas en voz alta a mi esposo cada vez que preparé la cena de este libro.
- Y debo decir que se sumó al placer y al disfrute de la comida.
Una cosa importante que me gusta es un libro de cocina paleo que en realidad es paleo, ahora no se equivoquen, cualquiera que haya visto mi Facebook sabe que me encanta la cocina paleo, pero la verdad es que le doy todas estas cosas a mi esposo, que es un ganador difícil, y yo como poco. Todas estas calorías son buenas para él, pero para mí (y para la mayoría de la gente), todas esas calorías no son buenas. Por eso, a veces me frustro cuando veo libros de cocina «paleo». lleno de lo que en realidad es equivalente a comida chatarra sin cereales ni productos lácteos. Este no es el caso del libro de cocina original ni de esta nueva suite. Sigue la regla «sin azúcar agregada». Esto significa que el azúcar morena, el jarabe de arce, el néctar de agave, la miel o la stevia y la fruta también se reducen al mínimo y se señalan como opcionales.
Otros beneficios de este libro incluyen la inclusión de notas sobre cómo hacer que casi todas las recetas cumplan con el protocolo autoinmune y una conversación en profundidad sobre los aspectos emocionales y mentales de una alimentación saludable. Además, aprendí lo que es un ham dogger y ahora Quiero uno para mi cocina.
Para aquellos que no tienen mucho tiempo para pasar en la cocina, hay algunas secciones muy útiles de este libro. Si se encuentra comiendo muchos huevos, hamburguesas con pasto y brócoli, y está cansado de la misma comida, entonces las «comidas rápidas»?Hamburguesas, Bolas
Las recetas que probé incluyeron
Si bien algunas de las recetas pueden parecer un poco complicadas a primera vista, en la práctica son bastante sencillas. También me gusta el hecho de que Melissa es compatible con verduras congeladas. Las verduras frescas son excelentes, pero existe cierto debate sobre si las verduras frescas o congeladas son en realidad más nutritivas, y mucho menos el simple hecho de que las verduras congeladas son más convenientes la mayor parte del tiempo. Así que me gustó que algunas de las recetas de Melissa pidan verduras congeladas o sugieran verduras congeladas como alternativa a la compra fresca.
Una cosa que experimenté al preparar recetas fue que a menudo parecía no haber suficiente proteína en las recetas tal como están escritas. Con eso quiero decir que duplicaría el contenido de carne de la mayoría de los platos la próxima vez. No sé si mi esposo y yo Son personas particularmente hambrientas, pero la proporción de salsa de verduras / carne parecía irrelevante. Pero en realidad está simplemente resuelto, porque simplemente duplicaría la carne y dejaría todo lo demás igual. Podríamos ser solo cerdos.
Considerándolo todo, me encantó este libro. Se lo recomendaría a todos los gourmets que están haciendo la transición al paleo, y también es muy útil para cualquiera que descubra la cocina. Este libro de cocina contiene todos los conceptos básicos y está lleno de instrucciones detalladas para quienes construyen su cocina y despensa, pero también incluye una maravillosa variedad y sabor.
Y para aquellos que participan en el programa Whole30, tenga en cuenta que todas las recetas de este libro, excepto dos, están aprobadas por Whole30. Además, cuando compra una copia impresa del libro, por un dólar adicional, también puede descargar una versión en PDF. Este dólar y un dólar de cada venta de PDF se donan a una organización benéfica llamada Global Alliance for Clean Cooksheves. Por lo tanto, al comprar este libro, obtiene buena comida y ayuda a otros a tener acceso a buena comida limpia.
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