Fotos cedidas por Danette «Dizzle» Rivera.
Salí de una sección de la carretera de concreto que rodeaba un territorio que no conocía. Estaba en Moorpark, California, a solo cincuenta minutos de Los Ángeles. Me colé entre jirones de centros comerciales de estuco, un Super Target, etc. Llegué a una parte de la ciudad que de repente se hizo pequeña, subiendo por un camino hacia las fincas por las que se conoce a Moorpark, bajé la ventana y juro que sentí el color verde. la tierra me guió por millas.
- En algún lugar de la propiedad de ciento treinta acres llamada Apricot Lane Farms estaba mi amiga convertida en granjera.
- Molly Chester.
- Quien.
- Hace exactamente un año.
- Era mi vecina en el apartamento inmediatamente a la derecha.
- Sueño que serán los vecinos.
- Charlamos a diario en la ventana de su cocina.
- Hemos organizado el Día de Acción de Gracias en el patio.
- Cada uno tenía un juego de llaves de emergencia.
- Extraño mucho a Molly.
- Pero en lo que se ha metido parece más que una aventura.
- Es parte de una revolución suave.
El año pasado, Molly, una chef calificada, y su esposo John, creador de dos increíbles documentales Lost in Woonsocket y Rock Prophecies, aprovecharon la oportunidad a través de un inversionista para administrar la gran granja familiar, mientras la convertía en orgánica. El inversionista reconoce una granja orgánica como una inversión viable, es un cambio gradual y alentador. «Este es el nuevo paradigma», dice Molly. La inversión en alimentos locales ricos en nutrientes se reconoce como una sólida inversión financiera.
Le pregunté a Molly si alguna vez había tenido una experiencia agrícola, sabiendo que nació en Filadelfia y se crió en Atlanta. «¡Has visto mis tomates de terraza!¿Solo parecían buenos de vez en cuando?Ella se rió. John tenía un poco más de experiencia al crecer. en Maryland; todavía no una tonelada. Pero sabía que Molly había querido acercarse cada vez más a la fuente de su alimento. Y ahora está justo en el medio.
Le pregunté a Molly sobre las extrañas vacas que trajeron el año pasado. Son un hermoso y fascinante lío de pelo color caramelo y cuchillas de helicóptero afiladas como cuernos. Había visto un video de John entregando una ternera de la luchadora mamá, Firefly, donde John hizo todo lo posible para ayudar a liberar al ternero como si fuera su rito de iniciación como granjero. Era algo natural. » Son vacas de las Tierras Altas de Escocia», me dijo Molly. «Son la raza de vaca más antigua conocida, que permanece con nuestro tema de herencia. Las Tierras Altas de Escocia también son conocidas por ser dóciles, aunque a Firefly le gusta probarlas.
Ser propietario de una granja como Apricot Lane no es poca cosa; cuanto más aprenden los Chester sobre agricultura, más se dan cuenta de que están ahí a largo plazo. Se necesitan tres años desde la última fumigación de árboles o suelo para obtener la certificación orgánica para el aguacate existente. y huertos de limón. Y cuanto más pensaban en cómo hacer orgánico, más atraídos estaban por la agricultura biodinámica. La certificación biodinámica toma otros dos años.
En definitiva, la biodinámica se acerca a la granja como una ecología conectada que debe ser tratada de forma homeopática. La idea es construir un ecosistema natural diverso que prospere en lugar de despojarlo de sus problemas y esperar buenos resultados. Por ejemplo, no todas las malas hierbas son invasoras, por lo que las buenas se dejan para ayudar a oxigenar el suelo. El ganado se trajo voluntariamente a Apricot Lane como parte de un sistema de pastoreo controlado para los muchos acres. Además, el estiércol de vacas, ovejas y pollos ayuda a revitalizar y preparar el suelo y actúa como abono después de la siembra. Los pollos comen muchas plagas, pero no todas. No todos los errores son malos. ¿Algunas prácticas biodinámicas se consideran un poco? Woowoo? porque el suelo a menudo se trata con hierbas, pero Molly ha explicado cuidadosamente que cada decisión a favor de la biodinámica tiene que ver con el cultivo y la sostenibilidad. Las prácticas biodinámicas parecen más antiguas o más folclóricas que “woowoo”. La idea de persuadir suavemente a la naturaleza de una manera natural suena como un alivio de una respuesta desencadenada por el cabello para tratar todo con un químico.
La biodinámica y la buena agricultura en general, a menudo suena como un rompecabezas. Determinar qué pastos plantar, regar y tratar con pastos o animales relacionados con la salud del suelo y las condiciones climáticas, parece una rotación continua del cubo de Rubik para encontrar el más armonioso. Molly y John manejan todo con calma y alegría, como si hubieran hecho esto toda su vida. La semana pasada, replantaron veinticuatro acres de más de 12 tipos diferentes de árboles frutales para vender productos en los mercados de agricultores locales y proporcionar artículos de valor agregado como mermeladas. La próxima semana, plantarán 13 acres adicionales de árboles de aguacate antes del final de la temporada de siembra. Molly dice que no hay forma de que puedan hacer todo este trabajo sin un equipo fuerte y confiable y el ayuda invaluable de los pasantes de WWOOF.
Me rasqué la cabeza hacia el final de nuestra conversación. Esta vida es un mundo muy lejos de los días en que ella y yo solíamos ir a un bar local con botas de tacón. Pero lo entiendo. El atractivo es atractivo y la sinceridad con la que se acercan a la agricultura ha creado una realidad romántica, incluso con la tonelada de trabajo que implica. Le dije que entendía por qué la gente aspiraba a encontrar sus manos en el barro. «Toca una fibra sensible», dijo. dijo. Todo el mundo ha estado tan desconectado de su comida durante tanto tiempo y esta prisa por encontrar la conexión con la tierra es inherente, de verdad.
Pregunté cómo otros habitantes de la ciudad podrían conectarse más con sus granjas locales o incluso comenzar a convertirse en agricultores. Aquí hay algunas sugerencias:
«Estoy viviendo mi sueño más salvaje en este momento», concluye Molly. «Todos los días hay mucho trabajo, nunca termina, pero realmente siento que estoy hecho para ello. John agregó:» Encargarme de esto y aquello es una fuente de gran orgullo. No es fácil, pero es simple. Vivimos nuestros sueños.
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