Numerosos estudios muestran que un alto consumo de refrescos se asocia con un aumento de la ingesta energética y un aumento del peso corporal. El consumo de refrescos también se correlaciona con una disminución en la ingesta de calcio y otros nutrientes, así como con un mayor riesgo de muchas enfermedades como la diabetes. Esto se debe a la gran cantidad de azúcar en una lata de refresco.
En términos de contenido de azúcar, los refrescos y los jugos no son tan diferentes.
- Los bebedores diarios de refrescos (personas que consumen una o dos latas al día o más) tienen un 26% más de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en comparación con las personas que rara vez consumen refrescos.
- 1 También se ha demostrado que consumir un promedio de una lata de bebida azucarada por día aumenta el riesgo de ataque cardíaco en un 20%.
- 2.
Sin embargo, los jugos de frutas también contienen grandes cantidades de azúcar. Una Coca Cola de 12 onzas (350 ml) contiene 140 calorías y 40 gramos de azúcar, mientras que la misma cantidad de jugo de manzana contiene 165 calorías y 39 gramos de azúcar.
Se puede argumentar que los jugos de frutas contienen vitaminas y antioxidantes, lo cual es cierto, pero contienen mucho menos que la fruta sin jugo. Durante el tratamiento, los jugos de frutas pierden parte de su valor nutricional. Además, debido a que los jugos de frutas no contienen fibra, no contienen fibra. proporcionan una sensación de plenitud en comparación con las frutas enteras.
Debido a que los atletas consumen muchas calorías y necesitan una fuente de carbohidratos rápida y fácil de digerir cuando entrenan, es normal que consuman jugos de frutas de vez en cuando, pero cuando se consume este vaso de jugo de frutas es importante.
Si entrena por la mañana y desea una fuente de energía rápida, puede beber un vaso de jugo, pero si está entrenando durante unas horas o más después del desayuno, debe comer frutas enteras, como plátanos, manzanas o uvas. El contenido de fibra de la fruta entera ayudará a regular sus niveles de azúcar en sangre para que tenga energía durante un período de tiempo más largo y no experimente una caída repentina.
El tiempo es importante si vas a beber jugo para apoyar tus entrenamientos.
Además, en lugar de tomar una bebida deportiva o un refresco durante un largo paseo en bicicleta o corriendo, puede beber un poco de jugo. Una buena bebida durante el ejercicio debe contener entre un seis y un ocho por ciento de carbohidratos.
Asegúrese de diluir el jugo con agua y agregar una pizca de sal para reemplazar los electrolitos perdidos durante su entrenamiento. Si bebe jugo de fruta sin diluir mientras trabaja, no se digiere correctamente y puede tener problemas gastrointestinales.
Aunque los jugos de frutas contienen tanta azúcar y calorías como los refrescos y en realidad no son mucho más nutritivos, los jugos de frutas no contienen los muchos ingredientes no saludables que los refrescos pueden:
Además, la cantidad de refrescos que se consumen generalmente es inversamente proporcional a la cantidad de leche que consume una persona, por lo que una persona que bebe regularmente refrescos puede tener deficiencia de calcio, lo cual es crucial para los niños y adolescentes porque sus huesos aún están siendo construido.
Dependiendo de lo que extraigas y cómo lo hagas, el jugo casero puede ser saludable; por ejemplo, el jugo de naranja recién exprimido contiene más vitaminas y antioxidantes que el típico jugo de naranja que se compra en el supermercado, y sabe mucho mejor, pero aún no lo hace. contiene fibra de fruta entera y contiene la mayor cantidad de azúcar y calorías.
Por otro lado, si mezcla frutas con verduras de hoja como la col rizada o las espinacas y verduras como las zanahorias, obtendrá un jugo rico en nutrientes que también contiene fibra. El jugo de col rizada, zanahoria y remolacha es una excelente manera de comer fácilmente más verduras. También se sabe que la remolacha mejora el rendimiento debido a la presencia de nitratos. El jugo casero es una excelente manera de ahorrar dinero, ya que los jugos de remolacha, así como los jugos de zanahoria, son muy caros en el supermercado.
El jugo facilita el consumo de verduras
Si quieres comprar un exprimidor de cítricos, puedes elegir entre un exprimidor centrífugo y un exprimidor frío, también conocido como exprimidor de cítricos masticables, un exprimidor frío produce menos calor y por lo tanto los nutrientes de las frutas y verduras se mantienen más intactos. es mas caro.
Si quieres mezclar (en lugar de jugo) tus frutas y verduras y conservar todas las fibras, solo compra una muy buena licuadora, como una Vitamix, obtendrás una textura más densa y mucho más satisfactoria.
¿Tienes tus combinaciones favoritas de vegetales y jugos que usas?Si es así, publícalas en los comentarios a continuación.
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Referencias
Malik VS, Popkin BM, Bray GA, Despres JP, Willett WC, Hu FB Bebidas azucaradas y riesgo de síndrome metabólico y diabetes tipo 2: un metaanálisis, Diabetes Care 33: 2477-83, 2013.
2. de Koning L, Malik VS, Kellogg MD, Rimm EB, Willett WC, Hu FB. Consumo de bebidas azucaradas, enfermedad coronaria incidental y biomarcadores de riesgo en hombres. Traffic. 125: 1735-41, S1, 2012.
3. Eberle, Suzanne. Nutrición deportiva de resistencia. Cinética humana. 2007
4. Harvard School of Public Health. ? Refrescos y enfermedades. ? Consultado el 9 de agosto de 2015.