Las sopas calmantes son un alimento básico durante los meses de invierno debido a sus cálidas cualidades reconfortantes. Esta sopa de brócoli con queso azul es una adición nutritiva a su repertorio de sopas. El caldo de huesos se usa como base líquida para un suplemento de aminoácidos, colágeno y minerales para fortalecer su sistema inmunológico durante la temporada de resfriados y gripe.
Además de la lista estelar de vitaminas y minerales que contiene, el brócoli vegetal crucífero actúa como un poderoso poder digestivo al proporcionar fibra y antioxidantes para apoyar la flora intestinal saludable y mejorar la función inmunológica. El brócoli se combina tradicionalmente con crema espesa y queso en muchas sopas de brócoli. , pero en esta versión aligero los lácteos agregando una papa al puré y le quito la crema a cambio de un caldo de huesos extra. Cambiar el queso por un queso azul más sofisticado hace que este queso pase de la sopa cotidiana a algo inesperado.
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 20 min.
Para: 4 personas
Ingredientes
Instrucciones de preparación:
Nota: Puede hacer que este plato sea más abundante fácilmente agregando pollo en cubitos si lo desea.