Los cortes de carne baratos suelen tener una estructura de grano de músculo duro, lo que significa que pueden ser difíciles de masticar si estos enlaces no se rompen. Un adobo nocturno o una cocción lenta y lenta es la clave para convertir estos cortes en deliciosos trozos tiernos dignos de cualquier atleta Cena del domingo. Cocinar a bajas temperaturas durante mucho tiempo es lo más fácil de hacer en una olla de cocción lenta, aunque puedes utilizar una cazuela, si lo prefieres.
Barato y alegre, esta carne de res stroganoff rica en proteínas cuesta alrededor de $ 2 por porción. Incluso con dos lados (una verdura verde y una papa), el costo total de alimentar a su familia se mantiene muy por debajo de los tres dólares por plato. de carne son chuck, filetes redondos, piernas y tal vez un filete de falda o falda. Un carnicero a menudo tendrá pequeños guisos de carne a un precio excelente.
- Es fácil ceñirse a su presupuesto cuando puede comprar tiendas de descuento o almacenes para comprar vegetales orgánicos y otros ingredientes.
- Compro carnes de pastos a granel directamente de un granjero a precio de mercado y coloco el suplemento en un congelador horizontal.
- Vale la pena la inversión y me ahorra cientos de dólares cada año en el costo de la proteína de calidad.
- Si no puede comprar directamente a un granjero.
- Muchas tiendas de descuento y almacenes ahora ofrecen carnes de alta calidad que puede comprar al por mayor a medida que avanzan estos artículos.
- Rebaja.
Tradicionalmente, el stroganoff se sirve en fideos de huevo. Puedes mejorarlo fácilmente con arroz o fideos sin gluten de cualquier tipo. Las opciones bajas en carbohidratos incluyen una papa al horno o un calabacín en espiral.
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 6 horas en olla de cocción lenta.
Sirve: 6-8
Ingredientes
Agregue lo siguiente justo antes de servir:
Instrucciones de preparación:
Nota: Stroganoff se puede congelar en porciones más pequeñas después de la cocción, si lo desea, lo que facilita la cocción y la alimentación; sin embargo, no agregue yogur / crema agria hasta que esté listo para recalentar y servir.
Prepara el postre esta noche: