Cuando se trata de nutrición en el mundo del fitness, encontrar la combinación correcta de macronutrientes para consumir y cuándo comerlos es una prioridad, pero ¿qué pasa si la mayoría de los atletas miran en el lugar equivocado cuando se trata de usar la nutrición para mejorar el rendimiento y reducir el tiempo de recuperación??
Cada vez está más claro que los alimentos fáciles de digerir que proporcionan una gran cantidad de micronutrientes son la clave para reducir la inflamación, mejorar la capacidad de transportar oxígeno en la sangre, la claridad mental y otras mejoras en el rendimiento. Recetario, destaca estos alimentos y los incorpora a sabrosas recetas de hierbas con un pensamiento específico para los atletas.
- Si eres un atleta de resistencia.
- Un corredor ocasional o si estás interesado en cualquier tipo de competición de resistencia.
- Te vendría bien conocer a Brendan Brazier y su trabajo.
- Un ex triatleta Ironman.
- Dos veces canadiense de 50 km ultra- campeón de maratón.
- Autor más vendido y formulador de la popular línea Vega de productos a base de proteínas en polvo.
- Superalimentos y otros suplementos deportivos.
Me interesé por primera vez en el trabajo de Brendan hace varios años durante la transición a una dieta basada en plantas y noté que, a diferencia de muchas personas que evitaban los productos de origen animal por motivos éticos, Brendan primero hizo el cambio para mejorar el rendimiento deportivo y lograr una salud óptima.
Desde que cambié mi dieta por razones similares, su primer libro, Thrive: The Vegan Nutrition Guide to Optimal Performance in Sports and Life, fue uno de los primeros libros sobre nutrición herbal que leí. la longevidad y la prevención de enfermedades, la idea de que una dieta rica en nutrientes y basada en plantas podría aumentar el rendimiento deportivo fue una idea revolucionaria e inspiradora para mí.
Además, la idea de que mejorar el atletismo y la salud a largo plazo no deben ser mutuamente excluyentes a menudo se pasa por alto en la industria del fitness, y Brendan está liderando la carga para poner esta información en primer lugar.
Además, Brendan empaquetó 150 recetas a base de hierbas para jugos, batidos, sándwiches, sopas, barras energéticas e incluso postres, todas las cuales se clasifican en diferentes categorías.
Para aquellos que están acostumbrados a la dieta estadounidense estándar altamente procesada y están tratando de cambiar a una forma de comer alimentos integrales más limpios y de origen vegetal, ¿hay una serie de recetas marcadas con una?T? De? Transición?Diseñadas para servir como un puente entre los dos estilos de comida radicalmente diferentes. Estas recetas, aunque bastante saludables, pueden incluir uno o dos elementos más familiares y procesados (como la salsa Red Hot de Frank o el azúcar de caña, por ejemplo) o simplemente pueden ser un riff más saludable de una receta familiar (como un sándwich Reuben).
Por otro lado, ¿los ingresos marcaron uno? Snd? (para «súper denso en nutrientes») empaque tantos fitoquímicos como sea posible en un solo bocado. Big Green Sandwich, por ejemplo, consiste en pan germinado, aceite de coco, hummus edamame, calabacín, brotes, aguacate, espinacas y otras verduras verdes.
Para aquellos que siguen dietas sin gluten o crudas, las recetas también están marcadas en consecuencia. A excepción de los sándwiches y los tazones de arroz, no hay una gran dependencia de los cereales, por lo que los amantes de la paleo encontrarán incluso muchas opciones interesantes. ¿Hay alguna? PR, o etiqueta «alta en proteínas» para aquellos que desean tener suficiente proteína en su dieta.
Tiendo a gravitar hacia los ‘súper densos en nutrientes’. recetas desde la?transición?las recetas son un poco demasiado ricas y densas en calorías para mi gusto. Ya encontré varios favoritos (especialmente en la sección de batidos y jugos) que definitivamente se integrarán en mis comidas regulares.
Soy un gran admirador del Big Green Energy Charger (la primera vez que pongo aguacate en un batido) y Mighty King Chlorophyll, un jugo lleno de verduras, chlorella y limón. El Big Green Curry Kelp Noodle Bowl (sintiendo una tendencia aquí ?) También es uno de mis favoritos, y si no has probado los fideos de algas marinas, esta es la receta perfecta para probarlos La sopa picante de hongos miso es otro ganador y probablemente se convertirá en mi receta favorita de sopa de miso en el futuro.
Creo que es importante señalar que estas recetas fueron diseñadas con estilos de vida activos en mente, cada ingrediente tiene un propósito nutricional y funcional (el jugo de clorofila de Mighty King, por ejemplo, está diseñado para reducir la inflamación y mejorar la absorción de nutrientes), y algunos de Es posible que las recetas no sean las mejores para quienes simplemente buscan perder peso.
Pero si eres deportista (y si estás leyendo este sitio, supongo que lo eres), estas recetas te serán perfectas, ya he descubierto que los batidos y zumos en particular son perfectos para las comidas antes y después del entrenamiento. ya que me ayudan a mantenerme enérgico y han contribuido a reducir los tiempos de recuperación entre los entrenamientos y las carreras.
Hay otros elementos valiosos en el libro, incluida una tabla del efecto del pH de varios alimentos. Dado que los atletas generan altos niveles de estrés oxidativo, Brendan recomienda elegir alimentos principalmente alcalinos para evitar que nuestro cuerpo se vuelva demasiado ácido y comprometa nuestro sistema inmunológico. También se incluye una lista completa de la despensa imprescindible, así como varias recetas básicas, que van desde leche de almendras casera hasta queso de anacardo y mantequilla de coco.
Brendan también incluyó una explicación de la deuda biológica, que es básicamente lo que este libro está diseñado para ayudarlo a eliminar. Brendan usa el término para describir el estado de agotamiento de energía en el que viven la mayoría de los norteamericanos, confiando en la estimulación artificial como el café y el azúcar para Simplemente pase el día. Brendan sostiene que al elegir alimentos integrales ricos en nutrientes, aumentamos nuestros niveles de energía sostenible y ya no tendremos que depender de estimulantes.
Si ya eres un atleta de plantas o alguien interesado en incorporar más alimentos vegetales ricos en nutrientes en tu dieta para impulsar tus entrenamientos y acortar tu tiempo de recuperación, te recomiendo que obtengas una copia del libro de cocina Thrive Energy. Si se ha desviado demasiado hacia un territorio rico en carne, incorporar algunas de las recetas ricas en fitoquímica de este libro le ayudará a equilibrar su dieta.
Más importante aún, no importa quién sea usted, este libro podría simplemente ayudarlo a lograr las mejoras de rendimiento que estaba buscando y ciertamente ayudarlo a progresar hacia una vida más saludable y libre de enfermedades.
«Thrive Energy Cookbook» está disponible por $ 14. 54 en Amazon. com.
Y para darle una idea literal de lo que puede encontrar en este libro de cocina, aquí tiene una receta:
Un postre visualmente bello y decadente que satisfará su glotonería mientras ayuda a mover su paladar hacia combinaciones de alimentos más simples.
Transición, sin gluten
Tiempo de preparación: 20 minutos, más enfriamiento durante la noche.
Equipo especial: molinillo de nueces o procesador de alimentos
Rendimiento: 6 a 8 personas
Corteza
relleno
Adornar
Método:
Observaciones: