La semana pasada, hablé sobre el enfoque de The Weston A. Price Foundation sobre la nutrición y cómo podría aplicarse a los atletas. Esta semana, profundizamos en un problema que todos los atletas conocen: los suplementos. La industria de los suplementos está en auge y Existe mucha información contradictoria sobre los mejores suplementos para la salud y el rendimiento.
Como era de esperar, cuando le pregunté a Sally Fallon Morell su opinión sobre algunos de los suplementos habituales que se utilizan para mejorar el rendimiento deportivo, sus respuestas no fueron las habituales en el gimnasio. Por ejemplo, hablamos sobre uno de los suplementos más habituales que se toman con fines deportivos. – proteína en polvo Como mencioné en el artículo de la semana pasada, Sally tiene reservas sobre una dieta alta en proteínas en general, y eso se extiende al campo de las proteínas en polvo.
- Fuimos la primera voz en advertir a la gente sobre las proteínas en polvo.
- Son muy peligrosas y muy peligrosas para los atletas.
- La principal razón por la que son peligrosas es que puedes terminar consumiendo demasiadas proteínas.
- ¿La cantidad real de proteína en una dieta tradicional?incluso una dieta como la dieta esquimal.
- Basada exclusivamente en alimentos de origen animal.
- Representa alrededor del veinte por ciento de las calorías.
- El resto es grasoso.
Con las proteínas en polvo, puede obtener hasta un treinta o cuarenta por ciento de sus calorías en forma de proteína, lo que no sucede en la vida real. El principal peligro de todas estas proteínas es que agotan la vitamina A que obtendría de las grasas y también de la carne de órganos. Las personas que vivían casi exclusivamente de alimentos de origen animal comían principalmente despojos y muchas, muchas, muchas vitaminas A. Sabían que si consumían tenían demasiada proteína, tendrían algo que se llama hambre de conejo, que realmente ocurre cuando estás totalmente agotado. A. Sufres de letargo, diarrea, problemas digestivos y posiblemente la muerte.
La otra cosa es que cuando haces mucho ejercicio físico, también se agota la vitamina A. La combinación de un contenido muy alto de proteínas y mucho ejercicio es como una receta para el agotamiento de la vitamina A, y por eso los atletas se agotan. hasta con el equivalente al hambre de conejo.
Entonces, ¿qué pasa con la vitamina A, de todos modos?Antes de mi entrevista con Sally, sabía que la vitamina A era un nutriente clave en el enfoque de Weston A. Precio, pero no me di cuenta de su relación con el rendimiento deportivo. Dijo Sally:
La vitamina A ha sido demonizada, pero es tan esencial para nuestra salud. No puedes producir hormonas sin vitamina A, no puedes producir hormonas del estrés, hormonas reguladoras de la glucosa en sangre, hormonas sexuales; no puedes producir testosterona sin vitamina La forma en que las personas comen hoy en día agota la vitamina A. De repente, no están interesados en el sexo o hay todo tipo de cosas mal. También en las mujeres, no se puede producir estrógeno sin vitamina A, por lo que terminan con SOP , tumores fibroides, falta de menstruación y todos los demás problemas que enfrentan las atletas femeninas. Es realmente un problema de agotamiento de la vitamina A.
La vitamina A también juega otro papel esencial: funciona con la vitamina D. Aunque la vitamina D se ha vuelto más popular como suplemento para los atletas, rara vez se escucha acerca de su relación con la vitamina A. Sally discutió la importancia de un equilibrio saludable de vitamina A y vitamina. D durante nuestra entrevista. » El valor de la vitamina D ha ganado en valor en el mundo, pero la gente consume mucha vitamina D sin vitamina A. Lo que realmente necesita saber sobre la vitamina D es que debe estar equilibrada. más vitamina A que vitamina D. Vitamina A, tiene un problema de deficiencia de vitamina A, que es agotamiento, letargo y hambre de conejo «.
Entonces, ¿cómo se obtiene la vitamina A? Aceite de hígado de bacalao: a diferencia del aceite de pescado, ¿el aceite de hígado de bacalao ?, y en particular, dice Sally, el aceite de hígado de bacalao fermentado recomendado por la WAPF, aporta vitamina A y vitamina D en un equilibrio adecuado. Sally destacó la importancia de este suplemento para los deportistas. . » Estos atletas necesitan alimentarse con aceite de hígado de bacalao a alta velocidad» Yo personalmente tomo una o dos cucharaditas al día. Lo pongo en un poco de agua, lo revuelvo y simplemente lo tiro en la trampa. Si estoy debajo de mucho estrés, doblo mi aceite de hígado de bacalao porque necesitas esta vitamina A para curarte. Una vez más, creo que muchos atletas no entienden el papel de la vitamina A en la producción de hormonas, el metabolismo mineral, la curación; de alguna manera se equivocan camino en su dieta.
En resumen, el consejo de la WAPF para los atletas es que renuncien a la proteína en polvo y el aceite de pescado y obtengan aceite de hígado de bacalao de calidad. Y, por supuesto, no olvide estas grasas animales. ¿Piensas en hígado y cebollas?