Como escritor / editor que trabajaba para una gran empresa de fitness, me volvía loco cada vez que entraba un nuevo entrenador y tenía que ayudarlo a diseñar una dieta que acompañara su programa. Inevitablemente, su forma de comer sería completamente diferente a la filosofía de cualquier otro entrenador, y mucho menos a la mía. Haría todo lo posible por no discutir con las complejidades de las grasas, los carbohidratos y las proteínas porque, bueno, esa es su cara en la agenda. Además, la mayoría de los entrenadores con los que trabajo son ridículamente saludables. ¿Quién soy yo para decir que su método vegano, paleo o bajo en carbohidratos es para aves?
Entonces, un día, descubrí a un hombre llamado Roger Williams. Además de descubrir y nombrar el ácido pantoténico (vitamina B5), el Dr. Roger ha escrito un libro llamado Bioquímica individualidad. Es una lectura densa, pero vale la pena la inversión. Su teoría básica es: «Todos los genetistas están de acuerdo en que lo que todos los organismos heredan de sus antepasados es un rango de habilidades para responder a una variedad de ambientes. Las características que posee un organismo son básicamente el resultado de la interacción de la herencia y el ambiente».
- En otras palabras.
- Por nuestro ADN y la forma en que interactúa con nuestro entorno.
- Todos responderemos a diferentes estímulos de diferentes formas.
- Es decir.
- Nuestras tripas son tan diferentes como nuestras personalidades.
- Por lo que cada uno de nosotros debe encontrar un camino único.
- Eso funciona para nosotros.
- Y eso incluye la comida.
Por supuesto, hay constantes. Todos necesitamos los distintos micrófonos y macronutrientes para prosperar, sin embargo, las cantidades de estos pueden depender en gran medida de cada individuo.
Hay varios ejemplos obvios en los que los factores externos e internos pueden combinarse para influir en las necesidades nutricionales. Los atletas de resistencia generalmente necesitan más carbohidratos para impulsar sus actividades. Los niños pequeños necesitan más grasa para el desarrollo del cerebro. Pero puede ir más allá de las actividades o etapas de la vida. sodio. Sí, es importante mantener un equilibrio de sodio y potasio en una dieta para todos, pero contrariamente a la percepción popular, solo un pequeño porcentaje de la población es «sensible a la sal», lo que significa que el sodio en realidad puede influir en su presión arterial.
Desafortunadamente, es difícil determinar si usted es uno de estos desafortunados, por lo que la mayoría de las dietas tienden a jugar la carta de la seguridad y a hacer generalizaciones radicales sobre el papel de la sal en la dieta. lectores con el agua de baño de marketing y decirles a todos que la sal ilimitada está bien. Ninguna de las dos opiniones es 100% correcta. (Aunque me inclino por el primero, si tuviera que elegir).
Para el registro, aunque puede ser médicamente difícil determinar cuál es su relación con la sal, un poco de sentido común puede llegar muy lejos. Tengo un amigo cuya familia tiende a vivir hasta 90 años con una dieta de enchiladas y carne seca. para que no les importe demasiado la sal. Yo, en cambio, vengo de una familia con presión arterial alta, así que evito la sal añadida.
Pero volvamos de donde vengo. Todos somos diferentes, así que cuando alguien te dice que su dieta es perfecta, tiene razón. Es perfecto para ellos. Si es perfecto para ti o no es otra cuestión.
Entonces, ¿qué debe hacer un comedor? Mi consejo es probar todas las teorías de la nutrición, o al menos muchas de ellas.
No solo busca un resultado general; está buscando formas de cambiar este régimen en particular, si decide seguirlo. Por ejemplo, recientemente no tuve cereales. Fue genial, pero me encontré volviendo a la nevera toda la mañana después de mi tazón de yogur de cabra, fruta y nueces. Era una porción poderosa, pero simplemente no me satisfizo. Una mañana me quedé sin fruta y, a las 6 en punto de la niebla de la mañana, me metí en los Cheerios de mi hija. hasta el almuerzo, fue entonces cuando me di cuenta de que no necesitaba deshacerme del grano, solo necesitaba reducirlo considerablemente, ahora tomo 2-3 porciones al día y funciona perfectamente, puede que no sea para ti, sino para yo perfecto.
Mientras explora, asegúrese de no adherirse al dogma; si no funciona, intente otra cosa. Así como existe la actividad física perfecta para ti, también existe la forma perfecta de comer. Solo se necesita un poco de tiempo, paciencia, experimentación y un diario de vida ¿Alguna vez he mencionado este diario de vida?