La mayoría de nosotros pasamos mucho tiempo pensando en cómo nuestro entrenamiento y dieta afectan nuestra fuerza muscular, pero para muchos de nosotros, la capacidad cerebral también es importante. Siempre me ha interesado la idea de una persona del Renacimiento, o erudito, ya que Un erudito es una persona equilibrada que es buena en muchas cosas. El filósofo Platón, por ejemplo, que es generalmente conocido por su destreza académica, también fue un luchador consumado. Platón? Era en realidad un apodo que significa «ancho», y se lo habría dado su entrenador de lucha libre en referencia a su imponente tamaño.
La idea de desarrollar la mente no es nueva en la cultura física. Trabajar la mente enérgicamente ha sido durante mucho tiempo un objetivo de muchos atletas interesados en desarrollar su cuerpo también, y por buenas razones. y la longevidad como atletismo, y probablemente incluso más. Pero además de formar la mente, los investigadores de un estudio reciente publicado en Nutrition and Metabolism querían saber cómo nuestra dieta afecta el rendimiento cognitivo.
- El efecto de la dieta en el cerebro es una faceta incomprendida del desempeño mental.
- El cerebro es el órgano más protegido del cuerpo.
- Y esto significa estar protegido de nuestra dieta.
- Nuestra sangre ya está altamente regulada.
- Pero agregue a esto lo que se llama el La barrera hematoencefálica y nuestro cerebro es como su propia pequeña fortaleza.
- Esta barrera controla estrictamente el contenido de la sangre que puede acceder al entorno distinto del cerebro.
A pesar de la barrera hematoencefálica, varios trastornos, incluidos síndromes metabólicos como la diabetes tipo 2, están asociados con el deterioro cognitivo. Las citocinas inflamatorias pueden atravesar la barrera hematoencefálica o inducir su propia producción en el cerebro. Los receptores de insulina, también presentes en el cerebro, también puede ser modificado por síndromes metabólicos. Ambos resultados deterioran la función cognitiva y causan deterioro cognitivo.
En este estudio, los investigadores compararon una dieta normal con una dieta rica en alimentos que combaten la inflamación asociada con los síndromes metabólicos. La mayoría de los participantes eran de mediana edad y tenían un poco de sobrepeso, pero por lo demás estaban sanos. Cada participante probó ambas dietas durante cuatro semanas seguidas. orden aleatorio con tiempo para restablecer Para cada dieta, se evaluó la función cognitiva.
Todos debemos tomar nota de lo que han descubierto los investigadores: no solo los trastornos metabólicos están asociados con el deterioro cognitivo a largo plazo, sino que una dieta sin alimentos antiinflamatorios y otras propiedades para combatir enfermedades se correlaciona con el deterioro cognitivo a corto plazo, incluso en sujetos sanos. Lo contrario también era cierto. De hecho, los participantes que comieron alimentos antiinflamatorios no solo tuvieron marcadores más bajos de la enfermedad, sino que también obtuvieron mejores resultados en varias pruebas cognitivas que cuando no comieron estos alimentos.
No hay forma de saber cuál de estos alimentos ha mejorado el rendimiento cognitivo. Los participantes que se desempeñaron mejor comieron más alimentos ricos en antioxidantes (como bayas), pescado azul y otras fuentes de omega-3, prebióticos y probióticos, incluida la semilla de cebada y lactobacilos y alimentos que equilibran los lípidos como la soja y las almendras. También se enfocaron en una dieta con un índice glucémico bajo. Es una pauta básica de alimentación saludable y funcionó.
Por lo tanto, si desea ser menos propenso a las enfermedades y estar más equilibrado, tiene aún más razones para comer de manera saludable y su cerebro puede depender de ello.
referencias
1. Anne Nilsson, et. al. , «Una dieta basada en múltiples conceptos funcionales mejora el rendimiento cognitivo en sujetos sanos». Nutrition and Metabolism 2013, 10:49.