Si tiene un presupuesto limitado, comprar proteína de alta calidad requiere planificación.
La demanda de productos de origen animal criados éticamente, como productos del mar alimentados con pasto, criados en pastos, silvestres y locales, ha aumentado significativamente. Esta creciente conciencia es excelente, pero también puede ser costosa.
- Estos son mis consejos para aprovechar al máximo la calidad y cantidad de su proteína sin perder de vista el dinero.
Minimice el costo de la carne de alta calidad planificando con anticipación.
La carne y el pescado a menudo son criticados por sus condiciones insalubres o ecológicas. Algunos estudios han relacionado la carne con enfermedades cardiovasculares o cáncer. Los peces están mal empaquetados debido a los contaminantes y la sobrepesca en la industria pesquera. Y reducir las porciones es una buena solución.
No necesita mucha proteína en cada comida. Una porción de 4 onzas de carne de res alimentada con pasto proporciona aproximadamente 25 g de proteína. Una porción de 6 onzas de salmón salvaje equivale a 32 g de proteína. Puede parecer que reducir a estas porciones drástico, pero se sorprendería de lo satisfecho que puede estar cuando llena su plato con otros alimentos de calidad. Utilice una balanza de alimentos para ayudarlo a ser objetivo.
Una gran parte de la proteína animal deja poco espacio para las plantas, lo que es lamentable porque ofrecen enormes beneficios para la salud, grandes ahorros y proteínas adicionales.
La quinua, la espinaca, los frijoles, las semillas de chía y los frutos secos son fuentes particularmente buenas, sin embargo, las proteínas vegetales no son completas, lo que significa que carecen de una serie de las nueve proteínas esenciales que nuestro cuerpo no puede producir; sin embargo, si también comes carne o mariscos, no tiene que preocuparse por la falta de proteína. Por ejemplo, digamos que tiene 25 gramos de proteína de 4 onzas de carne de res alimentada con pasto y 10 g de proteína de alimentos vegetales en su plato. cantidad de proteína, pero casi 3/4 de la proteína proviene de una fuente completa y de alta calidad.
Puede encontrar buenas ofertas en pescado, dependiendo de la temporada. Los peces capturados en la naturaleza, criados de forma sostenible y de alta calidad generalmente se congelan en el barco, lo que significa que es extremadamente fresco cuando no se descongela. Las tiendas de comestibles a menudo tienen un pescado inventario que todavía está congelado cuando la nueva temporada está en pleno apogeo, lo que significa que normalmente pondrán a la venta los aplazamientos.
Durante el verano recibí salmón y pez espada por $ 6 / lb algunas semanas. Depende de tu tienda y de la temporada. Haz algunas preguntas sobre cómo luce su inventario y cuándo suelen limpiar la casa.
La carne de res, cerdo o aves de corral alimentadas con pasto o con pastura rara vez están disponibles para la venta. Para estas carnes, comprar al por mayor puede ser la mejor manera de ahorrar. Puede haber granjas locales cerca de usted que ofrezcan descuentos al por mayor. espacio, puede ahorrarle hasta un 30-40% en comparación con los precios de los comestibles. La carne congelada se mantiene bien en el congelador durante al menos seis meses, tal vez más. Consulte con los carniceros locales para ver si pueden obtener un pedido grande a un mejor precio y congelarte.
Durante la mayor parte de la historia, los seres humanos no tenían refrigeradores, la conservación de alimentos es un arte y una ciencia, aunque el secado y el enlatado no son perfectos, son una forma de obtener proteínas de alta calidad a un precio decente, el salmón enlatado y la carne seca son dos buenas opciones. Aunque el precio de una onza puede ser alto, puedes comprarlos cuando estén de oferta y durarán mucho tiempo. Ahorré el 30 por ciento de la carne seca de carne de res alimentada con pasto comprando veinte paquetes de un agricultor local.
Las proteínas enlatadas o secas también son un respaldo sólido para los momentos en que no puede encontrar muchos productos frescos. El salmón enlatado es un alimento excelente para poner en una ensalada o para mezclar en un plato de pasta. El jerky es útil para viajes o caminatas.
El precio de la proteína de alta calidad puede ser desalentador, pero planificando con anticipación y haciendo compras de temporada, puedes hacerlo a un precio razonable, recuerda que esto no es nada ni nada, incluso pequeños pasos tendrán un efecto positivo en el medio ambiente, su billetera y su salud.
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