Me gusta la comida. Por comida, me refiero a alimentos orgánicos integrales de alta calidad. Este amor no es barato.
Creo que tienes que pagar ahora por alimentos de calidad en lugar de pagar más tarde con mi salud, pero ¿qué pasa si un presupuesto no puede cubrir los gastos de una dieta orgánica completa?Mucha gente piensa, con razón, que comer alimentos de calidad está reservado solo para aquellos con un ingreso disponible significativo. Mis propias creencias al respecto están siendo probadas.
- Mi trabajo en una empresa.
- En un sector en el que trabajé durante dos décadas.
- Está a punto de desaparecer.
- De forma espectacular y repentina.
- Da miedo.
- Pero mi situación ciertamente no es única en este clima económico.
- Y como tantas familias.
- Mi cinturón presupuestario se ha ajustado firmemente.
- Si bien doy prioridad a lo más importante.
- La comida de calidad se mantiene en la parte superior de mi lista.
- Estoy decidido a encontrar la manera de poner siempre buena comida en mi mesa sin desviarme de mi presupuesto.
La comida de mierda es tan seductora. Es conveniente y barato, me lo dicen todos los anunciantes. No es de extrañar que tanta gente piense que esta es la única forma de avanzar, pero personalmente, no puedo volver a comer alimentos procesados baratos que me hacen sentir mal, no puedo hacerles eso a mis hijos. Y aunque me niego a volver, puedo volver a ideales más simples. A primera vista, estos ideales parecen pasados de moda, pero estar pasados de moda en términos de comida no solo podría resultar saludable, sino también mucho más fácil para la billetera. Incluso puede reconectarse con lo que comemos y cómo lo comemos.
Aquí están las cosas que tuve que poner en práctica. Esto será útil no solo para aquellos que se encuentran en una situación similar, sino para aquellos que solo quieren reevaluar la forma en que compran alimentos.
De hecho, la mayoría de los alimentos que se compran deben ser alimentos reales con un solo ingrediente: verduras, frutas, boniatos, semillas. Preparo una vinagreta a base de aceite de oliva, vinagre y sal. Compro muchos artículos en la sección mayorista de mi cooperativa sin empaques ni precios más altos, y de esta manera también puedo controlar la cantidad que compro. Tengo que resistir la tentación de hermosos empaques de empresas que reclaman la nueva tendencia de salud. ¡Soy un fanático del buen marketing! Pero esta resistencia me enseña a ser más consciente de lo que compro y me ayuda a darme cuenta de que con la comida más simple a menudo viene la mejor nutrición.
Crecí con una madre soltera que estaba luchando para llegar a fin de mes. Un refrigerador vacío es un momento difícil para mí. Un refrigerador lleno significaba mucho. Solía encontrar alegría en una despensa y un refrigerador desbordados, a pesar de que estaba lleno de cosas que no necesitaba. Practico comprar solo lo que necesito. Compro comida para una receta, compro comida de una lista de comidas que planifiqué antes de entrar al mercado, las compras impulsivas terminan siendo caras y no puedo comer de todo de todos modos.
La comida desperdiciada es una vergüenza. Aún así, es probablemente uno de los desagües más grandes de la cocina. La cantidad de dinero que desperdicié en tirar la comida que no usé haría que mi abuela me pateara. Esta mentalidad fue una de las primeras cosas que tuve que corregir. en la casa antes de regresar al mercado. Cuando compro solo para comidas planificadas o para una receta, puedo reducir significativamente el desperdicio de alimentos, lo que nos ahorra mucho.
No hace mucho, recogí todos los recibos gastados en comida durante un mes, ya fuera en la tienda de abarrotes, el restaurante, un bocadillo para mis hijos o el mercado de agricultores. Fue revelador. Y vergonzoso. Esto me llevó a ralentizar mi comportamiento y a ser más consciente comprando alimentos. Mis gastos se volvieron menos a voluntad y puse una conciencia real detrás de lo que compré.
No es necesario ser un gran chef para comer en casa, la sencillez es la clave. Empiece poco a poco y experimente. Hay muchas recetas gratuitas en línea y libros de cocina en la biblioteca. Cocinar y preparar alimentos lo conecta con lo que come, lo ayuda a disfrutarlo más. Tener una comida preparada para usted va más allá de tomar calorías; te conecta con las personas con las que estás cenando. Para mí, la salud es más que un ejercicio intenso y una nutrición perfecta. Es una completa sensación de bienestar que incluye conexión y aprecio.
Es inevitable que incluso la comida simple sea cara. Todavía quiero chocolate crudo, pero ahora es un regalo ocasional. Mi esposo no es vegano, es paleo y tuvo que hacer ajustes en la forma en que compra la carne. La compra de huevos de calidad en El mercado del agricultor ciertamente ha generado ahorros, pero no quiere volver al consumo de carne de mala calidad, a la agricultura industrial. Debe haber hecho sacrificios. Cuando su abuela preparaba las comidas durante el día, la carne era más un lujo, no para todas las comidas en grandes cantidades. Mi esposo ahora come carne con menos frecuencia, es de buena calidad y cree que su abuela probablemente estaba tomando algo.
7. Busque ofertas
Recuerdo que era algo común cuando era niño. Se han cortado los cupones, se han eliminado las ofertas. No había ninguna vergüenza en eso; fue simplemente una cosa inteligente. Y también es posible con una dieta saludable. Consulte el folleto o el sitio web de su mercado local para conocer las ofertas de la semana. My Whole Foods ofrece $ 2 de descuento en su barra de comida caliente todos los miércoles. Whole Foods también ofrece cupones directamente en su sitio web que puede imprimir. Muchos fabricantes ofrecen cupones directamente en sus sitios web. En línea con la tendencia Groupon y Living Social, existe un sitio llamado Saving Naturally al que puede suscribirse y obtener ofertas diarias. Compre sus alimentos envasados favoritos como agua de coco en la caja, a un precio con descuento. Además, el mercado de agricultores local venderá lo que esté en temporada, y no solo el producto es más barato cuando está en temporada, sino que la proximidad fresca a la fuente de alimento siempre tendrá mejor sabor.
El ajuste más importante y saludable que hice durante este período de incertidumbre fue detener mi desconexión con la forma en que compraba la comida, esta desconexión ha desperdiciado mucho dinero, pero también ha reducido mi apreciación y perpetuado una mentalidad de despilfarro en general. Incluso si gano la lotería mañana, no quiero vivir así.
No tengo que renunciar a una dieta saludable cuando el dinero es escaso, pero tengo que simplificar y volver a lo básico. Puedo presupuestar las comidas en restaurantes o artículos costosos ocasionales si sigo mis planes de comidas y no desperdicio Mantener mis elecciones de alimentos simples y frescas mientras reconozco sus fuentes y las disfruto más ha sido una bendición disfrazada en todo momento.
Aquí hay dos recetas simples y económicas que le encantan a mi familia:
Precalienta el horno a 375 grados. Lavar y secar una cabeza de col rizada, cortar aproximadamente en trozos del tamaño de un bocado, quitar la parte más gruesa del lomo y extender sobre una bandeja para hornear. Rocíe con aceite de oliva y mezcle. Espolvoree con sal. Hornea por 10 minutos. Sirve de 3 a 4
En una olla grande, ponga unas 8 cucharadas. agua a hervir a fuego alto. Agregue los guisantes, las cebollas, las zanahorias, el apio y las hierbas. Revuelva y deje hervir nuevamente.
Reduzca el fuego (medio-bajo) y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que los guisantes estén tiernos, aproximadamente una hora y quince minutos, agregue más agua si es necesario. Sal al gusto. Mezclar aproximadamente la mitad en una licuadora para que quede más cremoso. Dejar enfriar un poco antes de mezclar y volver a la sartén. Seis personas.