Durante décadas, la grasa fue el villano del mundo de la nutrición. Lee cualquier manual de dieta o guía para una dieta saludable antes de principios de la década de 2000 y encontrarás recomendaciones para comer alimentos bajos en grasa, incluso si estos alimentos contienen azúcar. ha descubierto la verdad: el verdadero villano es el azúcar, y el cuerpo necesita grasa para funcionar. Hoy en día, las grasas son una parte integral de una dieta sana y equilibrada.
Según un nuevo estudio, la grasa puede hacer algo aún más excelente que promover la pérdida de peso o aumentar la producción de hormonas: puede ayudar a hacer un diagnóstico muy difícil. Un equipo de investigadores de la Universidad de Illinois en Chicago descubrió que poner a un paciente en un nivel alto -La dieta grasa durante 72 horas aumentó las posibilidades de un diagnóstico preciso de sarcoidosis.
- La sarcoidosis es una enfermedad inflamatoria que se asienta en varios órganos a la vez.
- Especialmente los ganglios linfáticos y los pulmones.
- Es más común en los afroamericanos y puede provocar la muerte tanto por fibrosis pulmonar como por insuficiencia cardíaca relacionada con la sarcoidosis.
- El problema es que la enfermedad es Muy difícil de diagnosticar.
- Se deben utilizar varias técnicas (como la tomografía computarizada y la tomografía por emisión de positrones) para determinar el diagnóstico.
- Pero los análisis pueden ser ambiguos y difíciles de entender.
- Hasta ahora.
- Ha sido difícil para los médicos diagnosticar definitivamente la sarcoidosis.
Esto se debe al hecho de que el marcador radiactivo (conocido como fludesoxiglucosa o FDG) que se usa para las exploraciones es muy similar a la glucosa, la principal fuente de energía de su cuerpo. Las células cardíacas afectadas por la sarcoidosis absorben la FDG demasiado rápido, lo que dificulta la obtención de una exploración adecuada. Pero la adición de una dieta alta en grasas ha facilitado que los médicos diagnostiquen la sarcoidosis.
La dieta alta en grasas proporciona una cantidad significativa de grasa a las células del corazón para que la utilicen como energía. De los 207 pacientes que consumieron una dieta alta en grasas durante las 72 horas anteriores a sus análisis, los resultados fueron precisos en el 96% de los casos, bueno más del 58% de precisión entre el grupo que consumió solo una dieta alta en grasas durante las 24 horas anteriores a las exploraciones.
Un descubrimiento tan simple (dar más grasa al corazón por más tiempo y reducir el azúcar), pero con increíbles beneficios. Al hacer este pequeño cambio en la rutina previa al escaneo, la precisión de las imágenes (y por lo tanto el diagnóstico) aumenta considerablemente. ahora se salva, todo gracias a una dieta rica en grasas.
REFERENCIAS
1. Lu, Yang MD, Ph. D . ; Grant, Christopher MD; Xie, Karen MD; Sweiss, Nadera J. MD, «Supresión de la captación miocárdica de 18F-FDG mediante una dieta prolongada alta en grasas, proteínas y muy baja en carbohidratos antes de la FDG-PET / CT para la evaluación de pacientes con sospecha de sarcoidosis cardíaca», Clinical Nuclear Medicine, doi: 10. 1097 / RLU. 0000000001465, publicado el 3 de diciembre de 2016.