Los huevos son una de las proteínas más saludables del planeta. Son fáciles de hacer y súper portátiles cuando se cocinan. Si eres un atleta que sigue un estilo de vida paleo, probablemente los huevos sean una parte integral de tu dieta. No es raro que los atletas paleo alcanzar un promedio de tres docenas de huevos por semana por hogar de dos adultos.
Recetas rápidas y nutritivas en una sola cacerola son esenciales para cualquier deportista a la hora de cocinar. Siendo 100% italiana, crecí comiendo un plato clásico italiano que cumple con los tres criterios: las frittatas. Mi abuela materna era la reina de la frittata de hierro fundido y yo Siempre amó este platillo Ella los preparó en una sartén caliente de hierro fundido tradicional llena de una gran cantidad de verduras, carnes y los huevos más esponjosos que se derretirían en la boca.
Cualquier combinación de verduras sobrantes se puede convertir en una deliciosa frittata.
La mayoría de nosotros limitamos nuestro consumo de huevos calientes por la mañana y hervidos en cualquier otro momento del día. No hay nada de malo en eso, pero ¿quién dijo que los huevos se limitan solo al consumo durante el día?Me criaron de manera diferente. En mi familia, los huevos siempre han sido una parte elegante del menú de la cena.
En los últimos años he tenido reuniones sin desayuno donde una frittata era el evento principal. Siempre que la gente se sorprendía, este plato podía ocupar un lugar de honor más allá del plato del desayuno.
Más allá de su sabor y versatilidad, las frittatas son sencillas de hacer, simplemente toma tus huevos y los ingredientes que tienes a mano para crear una obra maestra nutritiva. Este método es ideal para reducir los desperdicios en tu hogar. Te sorprenderá la deliciosa comida que tienes. puede crear combinando sabores aleatorios.
Lo siguiente no es tanto una receta fija como una estrategia. Sea flexible con sus creaciones de frittata. Diseña y crea una mezcla de hierbas, verduras y frutas para preparar tu comida perfecta. Agrega una ensalada para un arcoíris lleno de proteínas.
Aquí hay algunos consejos de preparación e ideas de ingredientes
Rendimiento: 1 a 2 porciones
Ingredientes:
Método:
Si no hay parrilla disponible, puede hacerlo encima de la estufa, solo cocine la frittata un poco más con una tapa, o si se siente valiente, intente dorar ligeramente la parte superior.
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Fotos cortesía de V. Capaldi.