En la raza de vegetales crucíferos, el baby bok choy se convierte rápidamente en una de mis opciones favoritas, su ligero sabor y densidad nutricional la convierten en una opción vegetal saludable y versátil, es fácil de usar cruda y también resiste la cocción y la parrilla, dándote la opción para usarlo como complemento de ensalada o como guarnición.
Asar a la parrilla o saltear ligeramente en una sartén de hierro fundido son mis métodos preferidos de preparación, ya que permiten que el baby bok choy conserve su crujido. Siempre es temporada de asado, así que cepillo estos pequeños trozos de bok choy con mantequilla de miso y los pongo en Asar a la parrilla también permite que el bok choy se cocine ligeramente a la parrilla, realzando el sabor ahumado y terroso del miso.
- El miso es una pasta fermentada a base de soja que tiene una serie de efectos beneficiosos en el cuerpo.
- Como proporcionar antioxidantes y fortalecer el sistema inmunológico a través de probióticos beneficiosos.
- Más tradicionalmente.
- El miso se usa en la fabricación de sopa de miso y sabe bien en lugar de sal.
- En una receta vegetariana como esta.
El miso también proporciona un buen equilibrio de sales electrolíticas, lo que significa que es un complemento perfecto para tu comida después del entrenamiento. Busca pasta de miso orgánica y no pasteurizada para asegurarte de obtener los máximos beneficios para la salud.
Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción: 8 minutos.
Ingredientes:
Método:
Combínalo con
Fotos cortesía de Kari Lund.